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大班社会:碧螺春.doc


文档分类:幼儿/小学教育 | 页数:约6页 举报非法文档有奖
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大班社会:碧螺春
大班社会:碧螺春
教学目标:
,体会茶农的辛苦。
,激发对家乡的自豪感。
教学准备:
、背景音乐《渔舟唱晚》。
2 已沏好的碧螺春茶人手一杯、盛有碧螺春茶的盘。
3 碧螺春PPT。
4 自编儿歌《东碧螺春》。
教学过程:
一. 导入活动,激起兴趣。
1师:小朋友,今天我们到了碧螺春茶坊。瞧!我们的桌子上已经泡好了一杯杯碧螺春茶,我们一起品尝?
幼喝茶,教师巡视,个别提问。
2师摇摇铃鼓提问:什么味道呀?
幼A:苦。师:嗯。
幼B:苦。师:你也是苦的。谁尝出不同的味道。
幼:甜甜的,还有点香。
师:你尝一尝是甜甜的,闻一闻是香香的!嗯!真香,你们闻一闻,香吧。
:其实,小朋友说的都对,碧螺春刚一入口确实有点苦,但是慢慢品一品,就会感觉苦中带点甜,闻一闻,还有一股清香味道。我们再细细的品味这苦中带甜的碧螺春吧。
幼再次品茶。
二. 了解碧螺春茶的采制过程,感知茶农的辛苦。
(一)了解碧螺春茶的采制过程。
:瞧!这就是我们东的碧螺春茶叶,你知道它是怎样制成的吗?
(1)幼A:先要把茶叶采下。师:那你去采过茶叶吗?你是怎么采的呢?幼:脖子里挂个勾篮,一只手拿树枝,另一只手采茶叶。追问:要采茶的什么(嫩芽)。师出示嫩芽图。那你一个上午采了多少嫩芽呢?
(2)除了把嫩芽采下还要做些什么呢?
幼B:还要拣呢。师:那你拣过茶叶吗?你是怎么拣的呢?师:拣成一个芽一个叶,我们东人喜欢叫它一旗一枪。出示图片(一旗一枪)。
(3)茶叶拣好了,接下要什么了呢?
幼:最后还要炒制。你看见过茶农炒制茶叶吗?炒制茶叶也有很多讲究的。都有哪些步骤呢?引导幼儿说出第一步(杀青,东话叫扑青),第二步是粘揉(),第三步是搓团,最后一步是干燥。
(4)谁能把碧螺春的采制过程完整的说一说的?
幼儿:先,接着,最后炒制,炒制的时候也有很多讲究第一步,第二步,第三步,第四步。
:小朋友看一看,采制碧螺春有几个步骤,碧螺春茶的采制过程可真不简单呀,有那么多步骤,那么繁琐,茶农们真不简单,碧螺春茶真是之不易呀。
(二)结合茶农采制碧螺春的过程,体验茶农的辛苦。
。我们一起看一下吧!
:清晨天刚蒙蒙亮,茶农们便上采茶了,他们的脖子上挂着沟篮腾出两只手不停地采摘嫩芽,采的腰酸背痛,累的衣服都汗湿了。中午该下吃饭了,可是为了多采一些,茶农们便匆匆吃些早上家里带的饭菜或者面包之类的东西,继续采,傍晚下,又要拣茶叶,拣得眼睛都酸了,晚上匆匆忙忙的吃好晚饭,就开始炒茶,锅子真烫,茶农只穿一单衣,都热得一身大汗,手上都烫的起了泡,辛辛苦苦一天也就只炒制这么一点碧螺春茶叶。
(1)提问:你看了这些图片,听了这段茶农的劳动情况后你有什么想说的(感受)?
幼A:茶农很辛苦。师:哦!你是这么想的。
幼B:茶农很辛苦。师:哦!你们的想法是一样的。
幼:茶农很可怜等。
(2)追问:孩子们,那你们是从哪里看出茶农很辛苦呢?
幼A:天刚亮就上采茶叶了。师:哦!茶农老早就上采茶了,那是你还在睡觉呢!
幼B:采茶叶很累,勾

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