妊娠期饮食.ppt

王飞燕
临海市第二人民医院
妊娠期饮食与保健
孕期营养的重要性
准妈妈营养不良,营养过剩或营养不均衡不仅影响着胎儿的生长发育,而且影响其一生的健康。
孕期营养
足够的热量
较高的蛋白质
充足的维生素
铁的储备
保证碘的摄入
钙的供应
水分的摄入
油脂类
奶类制品、豆类及豆制品
畜禽肉类、鱼虾、蛋类
蔬菜类、水果类
粮食
平衡膳食宝塔
孕早期(0-3月)
依据个人口味,清淡少油腻为主,少食多餐
补充干果类食品作为零食如瓜子、花生、核桃等。增加碘、锌、叶酸、维生素A的摄入
进食新鲜的蔬菜水果以补充水分、维生素和无机盐
孕早期重要的营养素
营养素
功能
饮食来源
蛋白质
是胎盘形成以及肌肉和组织发育必需的成分
肉,禽,牛奶、大豆及相关制品,谷物、坚果
*钙
保护孕妇骨骼及促进胎儿骨和牙齿生长
牛奶及奶制品,深色绿叶蔬菜和豆腐,沙丁鱼
叶酸
有助于血细胞形成;是遗传物质重要原料;促进器官发生和神经管闭合;防止心脏缺损和脑畸形
绿叶蔬菜,南瓜,橘子,葡萄,桃子,番木瓜,花生,芝麻,土豆
**铁
健康红细胞生成所必需的
红肉、鱼、蛋黄、牛奶、豆类、菠菜、西兰花、带麸谷类食物
***锌
参与细胞复制过程;参与伤口愈合和免疫;预防中枢神经系统畸形;预防FGR和低出生体重
红肉、鲚鱼、贝壳类及蟹、虾,火鸡,豆类,坚果,葡萄干,无花果
孕中期(4-6月)
食品多样化,高蛋白、高脂肪饮食,保证热能供给,如动物性食品、牛奶、豆制品等
多食富含钙、铁食品,如绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带、动物血以补充微量营养素,尤其是钙和铁
孕中期必需的维生素
营养素
功能
饮食来源
硫***素(B1)
有助于人体将蛋白质和碳水化合物转化为能量;大脑功能和全身代谢所必需
猪肉、芝麻、葵花籽、花生、豆类、卷心菜、芦笋、胡椒、西红柿
核黄素(B2)
在蛋白质、脂肪和碳水化合物释放能量过程中起重要作用
牛奶及奶制品、谷制品、麦芽、肉及肉制品、豆制品、蘑菇、鸭和绿叶蔬菜、蛋、杏仁
烟酸
与前两者一起发挥作用释放食物中的能量;是细胞分裂、正常生长、脑和神经功能所必需的
肉及肉制品,禽,蛋、含麸谷类、豆类、干水果、坚果、烟熏鲑鱼
维生素 B6
分解蛋白质用于人体新组织的生长及抗体和红细胞的产生
芝麻、榛子、香蕉、甜瓜、酪梨、土豆、鸡脯肉
营养素
功能
饮食来源
维生素 B12
与叶酸一起参与红细胞生成;维持代谢和神经系统正常功能
沙丁鱼、鸭、鳕鱼、牛排、蛋、乳酪
维生素A
为皮肤和毛发健康、正常视力和牙釉质健康所必需;抗氧化剂
肝、多油脂的鱼、鱼肝油、牛奶、乳酪、奶油
Β-胡萝卜素
作为一种抗氧化剂发挥作用;促进免疫反应
胡萝卜、绿叶蔬菜、豆类、梅、辣椒、西红柿、桃子、南瓜、芒果
维生素C
用于合成胶原;有助于铁和钙的吸收;促进免疫功能
绿叶蔬菜、辣椒、甘薯、桔子、草莓、猕猴桃、石榴、葡萄柚、桃子、芒果、西红柿
维生素D
维持胎儿生长,骨骼、牙齿和釉质形成的钙化或变硬
海藻、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼、蛋、牛奶、乳酪
孕中期必需的维生素
孕晚期(7-10月)
少食多餐,增加蛋白质摄入,多食绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带补充微量营养素,尤其钙。多吃富含维生素B1的粗粮如燕麦、玉米等,避免含盐过高食品如榨菜、咸鱼等