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食品脆度评价方法研究进展 
不同类型食品添加剂对全蛋液性质的影响 
高聚合度异麦芽寡糖的制备及体外益生功能评价 
贮藏期间不同杀菌乳风味和理化性质的变化 
食品中重金属离子高灵敏快速检测技术研究与应用 
莱茵衣藻IFT20的原核表达、纯化及多克隆抗体鉴定 
电子束辐照对留胚米理化性质及食用品质的影响 
番茄发酵液中乳酸杆菌的分离鉴定及对模拟胃肠液耐受性研究 
茯砖茶感官特征定量描述与风味轮构建 
半理性设计提高甲酸脱氢酶(CbFDH)活力及热稳定性 
射频杀菌条件下黑胡椒颗粒中沙门氏菌的替代菌研究 
24种食用植物酵素功能成分分析与生物活性初步研究 
太行菊黄***对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用 
外膜蛋白OmpU对副溶血弧菌耐药性的影响 
富硒菌C5对小鼠肠道菌群结构的影响 
长双歧杆菌A17胞外多糖合成基因簇的分析 
电子束辐照对烧卖中微生物生长模型及货架期的影响 
GC-IMS法比较不同酒龄猕猴桃酒特征香气物质差异 
重组纤连蛋白制备及其应用 
燕窝罐头原料及生产中嗜热微生物分析 
钙离子协同溶氧提高重组β-CGT酶的可溶性表达量 
鸭蛋快速腌制过程中蛋清的介电特性 
直链 支链淀粉对鱼丸质构特性及感官品质的影响 
Lactobacillus+casei+Zhang的***转移酶突变体与其野生型的代谢组学比较 
基于iap基因的RT-LAMP技术检测肉类食品中单核细胞增生李斯特菌的效果评价 
