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物流商品养护技术复习课.ppt

文档分类：经济/贸易/财会 | 页数：约30页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

广州白云工商高级技工学校广州白云技师学院物流商品养护技术
经管系物流教研室
主讲人:李燕东
Page  3
第一章物流商品的质量变化
一、商品的物理机械变化
商品常见的物理、机械变化有挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、沾污、破碎与变形、冻结等。
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二、商品的化学变化
常见的化学变化有化合、分解、氧化、水解、裂解、聚合、老化、曝光、风化、锈蚀等形式
Page  4
三、商品的生理生化
呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用、霉腐、虫蛀
Page  5
商品的质量变化
一、商品的物理机械变化
(一)挥发
(二)溶化
(三)熔化
(四)渗漏
(五)串味
(六)玷污
(七)破碎与变形
二、商品的化学变化
(一)化合
(二)分解
(三)氧化
(四)老化
(五)聚合
三、商品的生理生化变化及其他生物引起的变化
(一)呼吸作用
(二)发芽
(三)胚胎发育
(四)后熟作用
(五)霉腐
(六)虫蛀
影响商品质量变化的因素
6
下列商品可否放在一起储存
为什么?
7
下列商品可否放在一起储存
为什么?
8
下列商品可否放在一起储存
为什么?
9
双氧水在常温下缓慢生成水和氧气的现象
请解析下列是什么现象?

、麻、丝等纤维织品,长期日晒会发生退色现象。
,外观色泽变暗
5.(塑料、橡胶、化纤等)在光、氧、温度等因素的作用下,出现发粘、变软、脆裂、僵硬、龟裂、变色、退色、透明度下降等现象并引起各种性能的改变,这些现象
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