店长年终个人工作总结(通用7篇).docx

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以后我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我店供应精致的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。第2篇:店长年终个人工作总结 作为餐厅的店长,我也是尽责的去做好自己本职工作去带领同事们把我们餐厅经营好而过去的这一年,也是经受了许多,但是我也是带着同事们去克服困难去做好了工作,而在此也是来总结下。 对于餐饮行业来说,这一年也是很困难的一年,年初的打击可以说很是沉重,许多的餐饮店铺都是倒闭了,但是我们能活下来,也是领导的支持以及同事们的努力,由于堂食很难开展我们也是乐观的去开拓新的渠道,去找到方法做了外卖,虽然餐厅以前不是经营外卖的究竟味道终究是有些没有那么的好,但是为了活下去,也是和厨房的厨师们去做好工作去开发合适外卖的套餐,去做好经营,那段日子很是困难,而且也是有些同事不是本地的,无法来上班也是让我们工作起来并不是那么的简单,但我也是带领大家去克服这些困难,去找到方法生存下去,而随着疫情的缓解,我们也是为做好堂食而预备,开发新的方式,去做好消毒平安工作,做好隔离,做好单人的套餐,从以前的大桌到而今的单人套餐,可以说餐厅的同事们都是付出了许多的努力才做到的,究竟这不单单是缩小了而已,更是有许多不一样的转变。 不过大家都是情愿团结起来,乐观的来做好,而我作为店长也是乐观的去协作去关心大家解决一些困难,去克服一些问题,从而把工作给做了起来,而下半年的业绩提升,可以说和我们的口碑有很大的关系,虽然也是有外卖,有套餐的调整,但是我们也是这段日子乐观的服务态度和更好的口味得到更多的客户确定,也是让我们的堂食慢慢的开展起来,让我们餐厅经营的更好,同时也是去做好促销工作,虽然我们更加的辛苦,但是业绩的完成,以及得到更多的确定,也是让我们餐厅在这困难的状况下生存下来了。同时自己也是在管理方面更加的了解了同事们去和大家多一些沟通,清晰他们工作的状况,也是可以更好的来管理好餐厅,去做好业绩。 一年的付出没有白费,也是完成了年初制定的目标,当然我也是知道这是离不开同事们一起的努力的,并不是我一个人的功劳,同时也是感谢领导赐予的信任,特殊是在困难的时候赐予我们的激励和确定,让我们也是有信念来做好,而来年也是要连续的做好去把餐厅经营的更好。第3篇:店长年终个人工作总结 我做为餐厅的一名服务人员,经过自我的努力,取得了不错成果,多次被餐厅评为员工,受到嘉奖。我就以今年的工作情景做以下总结: 一、敬重领导,听从指挥 在平常的工作中,深刻领悟领导的意图,理解领导,听从支配,根据领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪慧,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬嘉奖,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能准时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,常常受餐厅及客房部经理的表扬。 二、遵规守纪,搞好服务 遵守餐厅制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。 严格根据工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,干净洁净,为客人服务时,能够正确使用礼貌用语,做到细心、热心、急躁,对于客人提出的要求尽量满意,不能满意的,为客人解释清晰,取得客人的谅解。查房时,发觉餐厅物品有损失时,准时和客人一齐进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满足。 三、团结协作,不计得失 和餐厅人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关怀爱惜同事。在工作中,自我的工作完成后,能准时帮忙其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍细心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消退误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能准时?给他打个电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清晰后,准时关怀帮忙,以此来增进友情,促进工作。 四、虚心学****努力提高 虽然做服务员工作有七、八年了,但在餐厅每次组织的基本技能和平安培训中,思想上重视,行动上进取主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学****时做好笔记,仔细听讲,不懂就问,回家后准时研****加深印象,工作中,认真揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自我服务水平和个人素养再上一个新台阶。 五、存在的不足和问题: 1、有时工作热忱不高,不太进取,有拖拉的现象。 2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动性。 在新的一年里,在上级领导的关怀支持下,在_经理的正确领导下,我将仔细做好本职工作,努力提高自我服务水平,团结同事,进取进取,做到会听话,会服务,会学****和餐厅全体员工一齐团结协调作,共同努力,使餐厅在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。第4篇:店长年终个人工作总结 通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合,我也更加的熟悉到了,一个做销售店长的学问面、社交力量和熟识产品学问技巧打算了一个店长及销售人员的销售力量。为此,通过这么久的工作积累。我熟悉到自己现有的不足和特长。现将全年来的工作和感受总结如下: 客观上的一些因素虽然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的问题,主要表现在: 1)销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有xxx个,其中有xxx个老贵宾今年一年没消费过,加上办过贵宾就来消费一次的概括为xxx个,从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能准时的了解贵宾不来的缘由。导致销售量也不是太抱负。 2)沟通不够深化。员工销售在与顾客沟通的过程中,没能把我们产品的价值非常清楚的介绍给顾客,只是意味的在纠结价位提升,没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图;对顾客提出的疑义没能准时赐予完善的解答。 3)工作每天/每月没有一个明确的目标和具体的方案。没有养成一个写工作总结和方案的****惯,销售工作处于放任自流的状态,从而引发销售工作没有一个统一的管理,工作时间没有合理的安排,工作局面混乱等各种不良的后果。 4)对店面要求也不严格,特殊是门岗这块,站岗不准时,在员工面前缺少说服力,没有起到号召力的作用。工作责任心和工作方案性不强,这些问题都是下一步需要尽快改进的。 5)由于个人不够勤快、没有严格要求自己,所以没有好好的关注库存销量。---9月份女裤始终占比都比较高73%男裤只占27%后来意味的要求提高男裤比例,这样想着同样也在提高销量,结果在这后来的几个月男裤是提上去了女裤却在始终下降,这是自己不关注库存销售导致的,现在就开头改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题,望领导赐予监督,关心和提珍贵意见。 20xx年工作方案: 1)销售目标: 今年的销售目标最基本的是做到月月完成去年的同期实际完成条数。然后把任务分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的销售目标分解到每个员工身上,要求店长要统计完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。 2)提高团队团结和协作: 提高团队团结及协作和团队的建设是分不开的。建立一个良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有分散力,合作精神的销售团队是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一个和谐,具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。并方案建立人员的稳定性及人员工作的稳定性。 3)要时刻关注好库存,并熟识每个品种的产品工艺,并把控好应季及过季产品的结点,要求员工每天做好产品分析及产品介绍。 4)人员的培育: 6xxx、xxx以渐渐成熟,预备培育她们俩望店长方面进展,她们俩对工作也比较仔细负责对这方面的也有较大意愿。22店xxx:对22店全部工作及其付责任各个方面表现都比较,每个月都是店里的最高销售人员。所以xx年我强力推举xxx担当22店店长已职。望领导考察并给这个进展的机会。 对公司的提议: 公司应当多开总结大会,一个公司的思维肯定是活跃的,假如要保持一个高度***的气氛,那么就多开总结大会吧。公司要想店长提升,我认为员工素养有待提高,员工的培训时间不够,与工作相关的培训不够。一般员工需要培训,店长更需要培训,店长不提高管理水平,怎么领导好员工?以上是我对公司的提议,如那个方面说的不妥,敬请领导谅解。第5篇:店长年终个人工作总结 一、社区活动选择 选地点是一个很有技巧的活,刚开头社区活动像上班一样,早上8点~12点,下午2点~6点。这就消失一个很大的问题:上班的8点以前就从家走了,下班回家的我们已经收东西了。时间重叠,社区效果极差。后来,在其次次开店的时候,每一个社区活动点我都会带着自己的员工2~3人一起过去先看看这个小区的住户状况:年轻人、老人、事业单位家属院不同的小区不同的人员,作息时间也不同。针对不同的小区类型做适当的工作时间调整。而且,在做社区活动的同时提前1~2天发宣扬单页,告知小区住户我们某某时间过来做社区活动,免费测血压、测血糖等等。也避开了到一个新地点第一天没事做的局面。 二、测血压测血糖的重点 这里的重点不是强调测量技巧,而是强调测量目的:不是告知顾客血压或者血糖是否正常,而是要统计周边顾客的信息以及用药****惯。这是一笔很大的财宝,假如最终没有统计到这些信息,那么这社区活动的人力物力白白铺张了! 三、会员卡的开发 会员卡开发多少直接关系到你后期销售的业绩。这个工作好处多多:既熬炼了新员工的胆识又熬炼了员工的销售技巧。一张卡片卖5块钱都能卖出去,那销售还是什么大问题吗新开办会员卡肯定要留意登记会员的姓名、电话(是手机号)、住址(详细到几栋或者什么村)年龄、用药****惯(跟电话号码一样重要)。第6篇:店长年终个人工作总结 转瞬间入职公司工作已一年多了,依据公司经理的工作支配,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作状况作总结汇报,并就20xx年的工作准备作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练****员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域,要求保洁人员?发现有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备,以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务供应重要依据,餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。