食品企业质量手册.pdf

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”;检验部门的主管均须于说明栏内加以说明;并依据“原辅物料管理制度”的规定呈核与处理..文件编号:质量管理手册第7章:第一版:第一次修订主题:质量控制实施日期:2011年月日:..“异常处理单”送生产部;安排生产时通知现场主管注意使用;并由现场主管填报使用状况、成本影响及意见;经主管核签;呈总经理批示后送采购部与供应商交涉..“异常处理单”并立即向有关人员反应质量异常情况;以便能迅速采取措施;处理解决;以确保质量..“废品报告单”提报;并经质量管理部复核方可报废..收料部门在制程自主检查中;发现供料部门供应的在制品质量不合格时;应填写“异常处理单”详述异常原因;连同样品上报车间主任;呈交厂长;召集收料部门及供料部门人员共同检查料品异常项目、数量;并拟定处理对策及追踪责任归宿部门或个人;在呈厂长批示后;第一联送总经理办公室催办及督促料品处理及异常改善结果;第二联送管理部做生产安排、调度;第三联送收料部门依批示办理;第四联送回供料部门..生产部召集车间人文件编号:质量管理手册第7章:第一版:第一次修订主题:质量控制实施日期:2011年月日:..员检验改善并依批示办理后;送厂长室存档..;应当立即予么处置;防止事故扩大..应对不同的紧急情况做出相应的应急处置:文件编号:质量管理手册第8章:第一版:第一次修订主题:检测测量控制实施日期:2011年月日:..、稳定产品质量;加强产品监督;经研究决定成立产品质量检验室;为原料成品检验机构..负责产品质量检验工作..公司年月日文件编号:质量管理手册第8章:第一版:第一次修订主题:检测测量控制实施日期:2011年月日:..;判断是否合格的内设机构..文件编号:质量管理手册第8章:第一版:第一次修订主题:检测测量控制实施日期:2011年月日:..;对产品的某些检验项目无力检验;因此;为了对产品质量负责;对我公司生产的产品检验采取二种检验方式:一是自检;二是委托检验..其中委检项目企业每年委托有资质检验机构检验2次..自检项目:感官、净含量、水份、菌落总数、大肠菌群、过氧化值文件编号:质量管理手册第8章:第一版:第一次修订主题:检测测量控制实施日期:2011年月日:..B、甜味剂糖精钠、甜密素、着色剂1胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、抗氧化剂丁基羟基回香醚、二丁基羟基甲苯、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、、量规的精准;防止因仪器、量规的误差;而产生不合格品;并延长检验仪器、量规的使用寿命..立即送请专门技术人员修复..文件编号:质量管理手册第8章:第一版:第一次修订主题:检测测量控制实施日期:2011年月日:....②检验仪器、量规如功能失效或损坏;经修复后必须要先校正才能使用..③外借收回时;应实施校正..、量规以专门技术人员鉴定后认为必须淘汰换新者;以及因检验工作实施需要;必须新购置添置者;应由质量管理部按本公司请购规定请购..文件编号:质量管理手册第9章:第一版:第一次修订主题:不合格处理实施日期:2011年月日:..不合格管理办法文件编号:质量管理手册第9章:第一版:第一次修订主题:不合格处理实施日期:2011年月日:..;由品控部长组织生产质检、化验等技术人员对不合格原因进行分析;提出纠正和预防措施;由生产科改进后再重新投入生产;不合格品严禁出厂销售;置于不合格区;设不合格品台帐..;彻底杜绝不合格产品出厂并流入市场;确保广大消费者利益;维护本厂信誉;特制定不合格产品处理制度..文件编号:质量管理手册第9章:第一版:第一次修订主题:不合格处理实施日期:2011年月日:..;采取必须措施和改进方法;待符合质量要求方能再生产..;食品召回级别分为三级:文件编号:质量管理手册第9章:第一版:第一次修订主题:不合格处理实施日期:2011年月日:..