下载此文档

化工原理第三章传热.ppt


文档分类:高等教育 | 页数:约150页 举报非法文档有奖
1/150
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/150 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【化工原理第三章传热 】是由【相惜】上传分享,文档一共【150】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【化工原理第三章传热 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。了解热传导〔导热〕、热对流和热辐射的根本概念;掌握导热、对流换热的根本规律及计算方法;熟悉各种热交换设备的结构和特点;掌握稳定综合传热过程的计算;了解强化传热和热绝缘的措施。、传热在生物〔食品〕工程中的应用第一节传热的根本概念传热:是不同温度的两个物体之间或同一物体的两个不同温度部位之间所进行的热的转移。传热在生物〔食品〕工程中的应用:(1)一般的加热、冷却、冷凝过程;(2)食品的杀菌和保藏;(3)蒸发浓缩、枯燥、结晶(通过加热去除水分);(4)蒸煮、焙烤(通过加热使食品完成一定的生化反响)。食品生产过程对传热的要求:强化传热(加热或冷却物料)削弱传热(设备和管道的保温).二、传热的根本方式热的传递是由于系统内或物体内温度不同而引起的,根据传热机理不同,传热的根本方式有三种:热传导(conduction);对流(convection);辐射(radiation)。.物体各局部之间不发生相对位移,仅借分子、原子和自由电子等微观粒子的热运动而引起的热量传递称为热传导。金属固体:热传导主要依靠自由电子运动。不良导体的固体与液体:主要靠分子、原子的振动。气体:主要靠分子的不规那么热运动。〔又称导热〕。热对流仅发生在流体中。:因泵〔或风机〕或搅拌等外力所导致的对流称为强制对流。流动的原因不同,对流传热的规律也不同。在同一流体中有可能同时发生自然对流和强制对流。热对流的两种方式:自然对流:由于流体各处的温度不同而引起的密度差异,致使流体产生相对位移,这种对流称为自然对流。.3、热辐射因热的原因而产生的电磁波在空间的传递,称为热辐射。所有物体都能将热以电磁波的形式发射出去,而不需要任何介质。当电磁波遇到物体时,又转变为热。任何物体只要在绝对零度以上都能发射辐射能,但是只有在物体温度较高的时候,热辐射才能成为主要的传热形式。实际上,上述三种传热方式很少单独出现,而往往是相互伴随着出现的。.三、换热器类型换热器:实现冷、热介质热量交换的设备冷、热流体交换流过热载体时,热流体将热量传递给冷流体。如炼焦炉中煤气燃烧系统就是采用蓄热式换热。①直接混合式——将热流体与冷流体直接混合的一种传热方式。②蓄热式——热量存储在热载体上传递给冷流体。如〔图3-3动画〕用于输送热量的介质—载热体。加热介质〔加热剂〕:起加热作用的载热体。水蒸气、热水等。冷却介质〔冷却剂〕:起冷却作用的载热体。冷水、空气制冷剂。.③间壁式——热流体通过间壁将热量传递给冷流体,化工、食品生产中应用极为广泛,主要有:夹套式热交换器; 蛇型式热交换器; 套管式热交换器; 列管式热交换器; 板式热交换器。(套管式换热器)(列管式换热器)(带补偿圈).四、传热过程中根本问题与传热机理传热过程中的根本问题可以归结为: ①载热体用量计算 ②传热面积计算 ③换热器的结构设计 ④提高换热器生产能力的途径。解决这些问题,主要依靠两个根本关系。⑴热量衡算根据能量守恒的概念,假设忽略操作过程中的热量损失,那么Q热=Q冷,称为热量衡算式。由这个关系式可以算得载热体的用量。.⑵传热速率传热速率Q〔热流量〕:指单位时间内通过传热面的热量称为传热速率,以Q表示,其单位W—(j/s)。热通量q:单位时间内通过单位传热面的热量,W/m2。q=Q/S实践证明,传热速率的数值与热流体和冷流体之间的温度差△tm及传热面积S成正比,即:Q=KS△tm (1-1) S=nπdL (1-2)式中:Q──传热速率,W; S──传热面积,m2; △tm──温度差,℃; K──传热系数,它说明了传热设备性能的好坏,受换热器的结构性能、流体流动情况、流体的物牲等因素的影响,W/m2·℃;n──管数;d──管径,m;L──管长,m。.

化工原理第三章传热 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数150
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人相惜
  • 文件大小6.52 MB
  • 时间2024-03-25