下载此文档

茶叶审评与检验2019必修版.ppt


文档分类:高等教育 | 页数:约66页 举报非法文档有奖
1/66
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/66 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【茶叶审评与检验2019必修版 】是由【小可爱】上传分享,文档一共【66】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【茶叶审评与检验2019必修版 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。茶叶审评与检验2019必修版可爱卡通创意手绘通用PPT幻灯片演讲课程说明: ?你的目的是???评茶人员要求(1)不能有慢性鼻炎之类的病症。(2)不能有色盲症。(3)不能有慢性传染病,如肝炎等。(4)不能有口臭、慢性胃炎。(5)不能有狐臭。(6)不能嗜烟酒。(7)不宜吃过油、过甜、过辛辣食品。(8)不宜长期使用抗生素类药物。感官审评与理化检验之优缺点优点缺点感官审评成本低,相对快速,可同时检测多个项目,结果直观,适应性强合格评员培养困难,主观性强,易受多种因素影响,不适于农残、重金属检测及生物技术鉴定理化检验客观,定量准确,易标准化成本高,数据结果处理体系建立困难,全面评价速度较慢研究对象和目的茶叶感官审评研究的对象是感官、茶叶和感觉机制,以及由此而来的审评方法和规则,目的是为了准确评价茶叶品质。茶叶感官审评之生理学基础 之一——感觉概念及规律感觉、错觉、感觉剥夺感觉阀限感觉分类感觉四大基本规律及应用人类感觉人接受能量或物质刺激后产生生物物理或生物化学变化,再转化为神经所能接受和传递的信号,最后在大脑综合分析,产生感觉。(2019年诺贝尔生理学奖)感觉是一种低级的反应,但也是一切高级复杂心理的基础和前提。感觉的敏感性因人而异,受先天和后天因素的影响。某些感觉敏感性可以通过训练或强化学****获得发展,如评酒师令狐冲。器官障碍或衰老会使感觉敏感性降低甚至消失。失明的人,视觉虽完全消失,但其听觉等其他感觉必然会加强。2019年诺贝尔生理学或医学奖美国科学家理查德·阿克塞尔和琳达·巴克发现了气味感受器和嗅觉系统的组织方式。阿克塞尔:1946年生于纽约,67年在哥伦比亚大学获学士学位,70年获约翰·霍普金斯大学医学博士,现于美国哥伦比亚大学霍华德·休斯医学研究所任教授。巴克:1947年生于美国西雅图,75年获得华盛顿大学的心理学和微生物学学士学位。80年在得克萨斯大学西南医学中心取得免疫学博士学位,80至84年间在美国哥伦比亚大学进行博士后研究。巴克现任职于弗雷德·哈钦森癌症研究中心,是美国国家科学院院士。

茶叶审评与检验2019必修版 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数66
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人小可爱
  • 文件大小2.53 MB
  • 时间2024-03-26