2023年-2024年公共营养师(高级)理论考试(重点)题库及答案.pdf

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,即采用称重法修正的24h回顾法。A、生育B、人口C、营养D、年龄:..参考答案:()。A、液体里铁浓度升高B、血红蛋白浓度下降C、运铁蛋白浓度升高D、出现临床症状参考答案:()。A、实现数据共享B、减少数据的冗余度C、数据间相互关联D、实现数据集中控制参考答案:()。A、文字准确B、、准确D、语法准确参考答案:()。A、肩峰B、肩胛下角:..C、肱三头肌D、脐旁参考答案:()来保证蛋白质能在体内被有效利用。A、膳食纤维B、矿物质C、水D、能量参考答案:,你认为以下说法中正确的是()。A、依法治国比以德治国重要B、依法治国不重要C、德治是目的,法治是手段D、以德治国与依法治国相辅相成参考答案:()为总能量的20%~30%。A、水分B、能量C、脂肪D、糖分参考答案:B:..,炊具应避免食使用()。A、铝锅B、铜锅C、砂锅D、铁锅参考答案::职业要以()为根本要求。A、集体主义B、国家主义C、为社会、人民、集体服务D、集体服务、为个人利益参考答案:,食物总质量的变化的是()。A、体量保留常数(WR)B、重量报留因子(WRF)C、量子损失系数(WLI)D、能量损失因子(WLF)参考答案:()。A、品生B、6月C、1岁:..D、2岁参考答案:,表述职业道德规范内容准确的是()。A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B、团结协作、诚实守信、爱岗敬业、服务群众、奉献社会C、热爱祖国、诚实守信、爱岗敬业、诚实守信、服务群众、奉献社会D、诚实守信、热爱岗敬业、爱本职、服务群众、奉献社会参考答案:,以()为宜。A、二餐一点制B、四餐一点制C、三餐二点制D、四餐二点制参考答案:()的含量再经加和后即可获得总脂肪的含量。A、碳酸B、不饱和脂肪酸C、脂肪酸甘油酸酯D、油脂参考答案:“肠源青紫症”的是()。:..A、河豚***B、有机磷农药C、亚***盐D、氨基酸参考答案:()。A、守法、自律、严谨B、忠诚、审慎、勤勉C、民主、科学、自由D、平等、自由、博爱参考答案:()。A、豆类B、奶类C、瓜果D、蔬菜参考答案:()。A、爱岗敬业B、诚实守信C、服务群众D、开拓创新:..参考答案:()、老年B、青少年C、中年D、小孩参考答案:,下列哪种说法符合职业道德()。A、为了引起大家重视可适当夸张,信口开河。B、为了达到活动运作维持,可适当推荐保健品。C、讲座的方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展D、凭空捏造案例,语无伦次,吓唬观众。参考答案:()不符合婴儿消化系统的特点。A、消化酶功能弱,肠壁腺体发育差B、新生儿唾液腺分化不全C、3—4月唾液淀粉酶含量增多D、凝乳酶和脂肪酶的含量少,不能消化脂肪参考答案:()。A、20%~25%B、25%~30%:..C、30%~35%D、45%~40%参考答案:()。A、小数点后一位B、小数点后二位C、个数位D、百数位参考答案:,儿童青少年每日摄入量UL是()μg/日。A、600B、400C、100D、800参考答案:()。A、骨痛B、O形腿C、肌无力D、骨压痛参考答案:C:..()。A、从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡B、用过多的糖和甜食C、不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主D、适量的膳食纤维参考答案:()。A、四餐B、三餐两点C、两餐D、两餐三点参考答案:,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是()。A、猪脑、猪皮B、鸡蛋黄粉、虾米C、奶油、鲍鱼D、鸭肝、鱼片干参考答案:()。A、卵磷脂B、EPA:..C、花生四烯酸D、DHA参考答案:,正确的有()。A、人与人之间关系的强制性规范B、人区别于动物的根本标志C、道德对人的要求高于法律D、从来没有阶级性参考答案:()。A、蛋白质缺乏为主B、以能量缺乏为主C、四肢水肿为主D、腹部因脂肪堆积而肿胀参考答案:、要考虑()。A、骨骼良好B、营养不良C、开整没育不良D、智力障碍参考答案:~10岁儿童钙适宜摄入量为()mg/日。:..A、400B、600C、800D、1000参考答案:()。A、调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确B、调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以C、调查表问题要针对性强D、调查表项目应避免带有强制性的提问参考答案:()。A、评价食品质量好坏的依据B、营养的数据C、可以用于标示的食物营养成分基础数据D、标准的数据参考答案:()。A、皮肤症状B、抵抗功能下降C、眼部症状D、体重发育迟缓