下载此文档

专题7.4.2蛋白质和油脂(备课堂)-【上好课】2020-2021学年高一化学同步备课系列(人教版2.pptx


文档分类:中学教育 | 页数:约19页 举报非法文档有奖
1/19
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/19 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【专题7.4.2蛋白质和油脂(备课堂)-【上好课】2020-2021学年高一化学同步备课系列(人教版2 】是由【zhilebei】上传分享,文档一共【19】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【专题7.4.2蛋白质和油脂(备课堂)-【上好课】2020-2021学年高一化学同步备课系列(人教版2 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。第四节基本营养物质第2课时蛋白质和油脂第七章有机化合物学****任务一蛋白质的性质氨基酸发生聚合反应生成多肽,进一步形成蛋白质。1、组成特点及代表物质天然有机高分子酰***键3、化学性质:(1)蛋白质的水解反应蛋白质最终产物为_______氨基酸2、物理性质有的蛋白质能溶于水,如_______等;有的难溶于水,如_______等。鸡蛋清丝、毛我国科学家于1965年在世界上首次完成了具有生命活力的蛋白质一结晶牛胰岛素的全合成,对蛋白质的研究作出了重要贡献。【情境思考】医院里常用高温蒸煮、紫外线照射处理医疗器械,采取在伤口处喷洒消毒剂、涂抹医用酒精等方法来消毒、杀菌,防止伤口感染。这样做的根据是什么?细菌、病毒等都含有蛋白质,高温蒸煮、紫外线以及消毒剂都可以使蛋白质变性,丧失生理活性。实验探究操作在酒精灯火焰上分别灼烧一小段头发和丝织品现象产生_____沉淀产生_____沉淀产生_________的气味结论或解释蛋白质发生_____蛋白质发生_____反应头发、丝织品主要成分是_______白色黄色烧焦羽毛变性显色蛋白质(2)蛋白质的变性(3)蛋白质的特征反应用途:用于蛋白质的检验。、生活中的应用(1)蛋白质是人类必需的营养物质。(2)用蚕丝织成的丝绸可制作_____。(3)从动物皮、骨中提取的_____可作食品增稠剂。(4)驴皮制品_____是一种中药材。(5)从牛奶、大豆中提取的_____可用来制作食品和涂料。(6)绝大多数酶是_______,是生物体内的重要催化剂。服装明胶阿胶酪素蛋白质

专题7.4.2蛋白质和油脂(备课堂)-【上好课】2020-2021学年高一化学同步备课系列(人教版2 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数19
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人zhilebei
  • 文件大小4.49 MB
  • 时间2024-03-27