该【阶段评估·质量检测七 】是由【落意心】上传分享,文档一共【35】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【阶段评估·质量检测七 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。阶段评估·质量检测七第Ⅰ卷(选择题共35分)一、选择题(共7小题,每小题5分,共35分),错误的是( )%的豆腐利于保持湿度,【解析】选B。本题考查腐乳制作原理及操作。豆腐的含水量以70%为宜,含水量过高,腐乳不易成形;含水量过低,不适于毛霉生长。毛霉等产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解;适宜盐浓度及酒含量能够抑制微生物的生长;要注意防止杂菌污染。,参考如图的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果用下列曲线图a、b表示。下列说法错误的是( ),使用该加酶洗衣粉的最适温度约为45℃℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃时,【解析】选C。题图所示实验的单一变量是洗衣粉是否经过煮沸,底物是蛋白膜,不难推知实验目的是检验该洗衣粉是否含蛋白酶。从曲线图可知,当温度为45℃时酶的催化效率最高,当温度达到75℃时,酶已经失去活性,即使温度再恢复到45℃时,其催化作用也不能恢复。3.(2019·扬州模拟)下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是( ),经高温、、105、,,37℃恒温培养24~,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数【解析】选D。本题考查了微生物培养技术。检测土壤中细菌总数,用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板,取104、105、,分别涂布于各组平板上,将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养24~48小时,在确定对照组无菌后,应选择菌落数在30~300间的一组平板为代表进行计数。( )①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法A.①② B.①③ C.②③ D.①②③***盐含量的实验流程示意图。下列说法错误的是( )
阶段评估·质量检测七 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.