下载此文档

生物化学第6章蛋白质结构与功能的关系 ppt课件.ppt


文档分类:高等教育 | 页数:约97页 举报非法文档有奖
1/97
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/97 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【生物化学第6章蛋白质结构与功能的关系 ppt课件 】是由【1557281760】上传分享,文档一共【97】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【生物化学第6章蛋白质结构与功能的关系 ppt课件 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。生物化学第6章蛋白质结构与功能的关系ppt课件一、肌红蛋白的构造与功能2020/12/32肌红蛋白肌红蛋白〔myoglobin,Mb〕主要存在于肌肉中,是哺乳动物细胞主要是肌细胞贮存和分配氧的蛋白质。肌红蛋白由一条多肽链和一个辅基血红素〔heme〕构成,相对分子量16700,含153个氨基酸残基。除去血红素后仅剩下的肽链部分称为珠蛋白〔globin〕,它和血红蛋白的α、β亚基有明显的同源性,它们的构象和功能也极为相似。血红素非共价地结合在珠蛋白的疏水空穴中。2020/12/33肌红蛋白的构造myoglobin2020/12/34辅基血红素血红素由原卟啉Ⅸ〔protoporphyrinⅨ〕中间结合一个Fe原子构成,原卟啉Ⅸ是由4个吡咯环通过甲叉桥连接而成的扁平环状化合物。卟啉环中央结合Fe原子,Fe原子通常是八面体配位,应该有6个配位键,其中4个配位键与4个吡咯环的N原子相连,另两个配位键分布在卟啉环的上下。Fe原子可以是二价的或三价的,相应的血红素称为[亚铁]血红素〔ferroheme,heme〕和高铁血红素〔ferriheme,hematin〕,相应的肌红蛋白称为[亚铁]肌红蛋白〔ferromyoglobin〕和高铁肌红蛋白〔ferrimyoglobin,metmyoglobin〕。2020/12/35肌红蛋白的辅基血红素hemeprotoporphyrinⅨ2020/12/36O2与肌红蛋白的结合血红素中的铁的第5个配位键与珠蛋白的第93〔或F8〕位His残基的咪唑基N结合,这个His称为近侧His,而O2与Fe的第6个配位键结合。在肌红蛋白没有结合O2时,这个部位是空的。高铁肌红蛋白不能与O2结合,H2O分子代替O2成为第6个配体。在血红素结合O2的一侧,还有一个His残基,即第64〔或E7〕位His残基,称为远侧His。由于这个远侧His的存在,使得O2的结合受到空间位阻。在氧合肌红蛋白中,O2的两个原子与Fe不成一条直线,而是倾斜了30°。2020/12/37氧合肌红蛋白中血红素铁离子的6个配体近侧His远侧His2020/12/38CO的毒性作用第6个配位位置的空间位阻很重要。游离在溶液中的铁卟啉结合CO的才能比结合O2强25000倍,但在肌红蛋白中,血红素对CO的亲和力仅比对O2的亲和力大250倍。肌红蛋白〔还有血红蛋白〕降低对CO的亲和力,可以有效地防止代谢过程中产生的少量CO占据它们的O2结合部位。尽管如此,%~%即有中毒的危险,%则会导致死亡。2020/12/39O2和CO与肌红蛋白血红素Fe〔Ⅱ〕的结合FreehemewithimidazoleMb:plexOxymyoglobin2020/12/310

生物化学第6章蛋白质结构与功能的关系 ppt课件 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数97
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人1557281760
  • 文件大小5.01 MB
  • 时间2024-03-28