餐饮年终总结4篇.docx

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心情,加快了融入餐饮团队的步伐。5、结合工作实际,开发有用课程培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加标准有效。7月份,依据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了?执行力?课程,使管理人员从根本上生疏到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行Word文档11/26力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进展剖析,使管理者生疏到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的生疏和理解,在管理思想上形成了全都。四、存在的问题和缺乏本年度的工作虽然按打算完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表如今以下几方面:1、管理力度不够,用力不均,局部环节薄弱在管理过程中对局部敏感问题管理力度较弱,对屡次毁灭的效劳质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使局部管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面效劳质量方面,减弱了对管事部、酒水部的管理。2、培训互动环节不够在培训过程中互动环节不多,员工参与的时机较少,削减了课堂的生气和活力。3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快餐饮专业学问课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深化理睬,减弱了这局部课程的培训效果。五、XX年工作预备XX年是一个时机年,要夯实管理根底,为酒店升级做足充分预备,进一步提高效劳品质,优化效劳流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌工程,制造效劳亮点,树立良好的餐饮品牌形象。