食品添加剂第2阶段测试题2a.pdf

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】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。:..食品添加剂第2阶段测试题2a第一篇:食品添加剂第2阶段测试题2a江南大学现代远程教育第二阶段测试卷考试科目:《食品添加剂》第四章至第五章(总分100分)时间:90分钟浙江建设职业技术学院奥鹏学****中心(教学点)批次:1209层次:高起专专业:食品工艺与检测学号:812910086身份证号:***7208730姓名:孙浩得分:一、单项选择题(本题共10小题,每小题1分,共10分。)1、(A)具有难消化性、低热量和抗龋齿性。A、低聚果糖B、阿斯巴甜C、山梨糖醇D、甜蜜素2、(A)是衡量色素品质的重要指标。A、坚牢度B、染着性C、溶解性D、耐酸性3、味精的化学名称是(B)A、谷氨酸钾B、谷氨酸钠C、鸟氨酸二钠D、谷氨酸钙4、评价甜味剂相对甜度的基准是(C)。A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、麦芽糖5、亚硫酸盐是(C)。A、着色剂B、护色剂C、漂白剂6、天然甜味剂是(B)A、甜菊糖B、阿斯巴甜C、糖精钠D、甜味素7、可乐中添加的酸味剂是(B)A、柠檬酸B、磷酸C、没食子酸D、盐酸8、(C)是非天然色素。A、番茄红B、栀子黄C、柠檬黄9、调味剂主要对(B)产生作用。A、嗅觉B、味觉C、视觉D、听觉10、增香剂主要对(A)产生作用。A、嗅觉B、味觉C、视觉D、听觉二、多项选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分。在每小:..题列出的四个选项中有2至4个选项是符合题目要求的,请将正确选项前的字母填在括号内。多选、少选、错选均无分。)1、甜味剂的甜味与(ABCD)有关。A、羟基结构B、氨基结构C、酚结构D、多酚结构2、低聚糖具有的生理特性有(ABCD)。A、难消化性B、活化肠道双歧杆菌C、低热量D、具有膳食纤维的部分生理功能3、(CD)不是氨基酸类增味剂。A、鸟苷酸B、肌苷酸C、谷氨酸钠D、天门冬氨酸钠4、(AB)是核苷酸类增味剂。A、鸟苷酸B、肌苷酸C、谷氨酸钠D、天门冬氨酸钠5、食品合成色素的影响因素有(ABCD)。A、温度B、pHC、离子强度D、水硬度6、衡量坚牢度的因素有(ABCD)。A、耐热性B、耐酸、碱性C、抗氧化、还原性D、耐光性7、天然色素的生产工艺包括(ABCD)。A、提取法B、组织培养法C、微生物发酵法D、酶处理法8、(ACD)是合成甜味剂。A、安赛蜜B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精9、食用色素规格有(AC)。A、60%型B、65%型C、85%型D、90%型10、为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素,蔬菜在加工前可用(AC)处理。A、石灰水B、盐水C、氢氧化镁D、维生素E三、判断题(本题共10小题,每小题1分,共10分。不需要改错。)1、酸味剂与甜味剂之间有相乘作用。(错)2、所有的糖类都具有甜味。(错)3、食品中一些氨基酸和蛋白质是甜味物质。(对)4、甜度与邻二羟基间的氢键有关,氢键结合力越大,甜度越小。:..(对)5、非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。(错)6、食用天然色素调***好,不同色素的相容性较好。(错)7、游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素。(对)8、苋菜红适宜在发酵食品中使用。(错)9、叶绿素在高温加工前用60~75℃的热水进行烫漂以避免高温处理时的氧化变色。(对)10、一种物质的阈值越小,表示其敏感性越强。(对)四、填空题(本题共5小题,每空2分,共20分。)1、甜味的强度或甜度是评价甜度的重要指标。2、非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂。3、果葡糖浆按其果糖含量,可分为F42型、F55型和F90型。4、食用合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类。5、影响新鲜面粉质量的因素包括类胡萝卜素和蛋白酶。五、简答题(本题共5小题,每小题8分,共40分。)1、何为食用色素?色素的生色机理是什么?答:食用色素是使食品着色和改善食品色泽的食品添加剂。色素的生色机理:与物质结构有关,不同的能吸收不同波长的光,如果吸收可见光区内某些波长的光,那么这种物质是有色的,而它的颜色就是未被吸收的光所反映的颜色(即被吸收光颜色的互补光)。2、食用色素分为哪几类?答:按来源分为:天然食用色素和食用合成色素。按各自的化学结构又可分为不同类。3、食用合成色素的一般性质?食用合成色素的一般性质包括:溶解性、染着性、坚牢性。然后分别简述各自特点。4、酸味剂在食品中的作用有哪些?举出食品加工中常用的酸味剂?答:酸味剂在食品中的作用即它在食品中的功能:控制食品体系的酸碱性、防腐作用、改善食品风味、阻止氧化或褐变反应、护色作用。:..例如:柠檬酸、苹果酸等。5、影响酸味的因素?影响酸味的因素:酸的强度与刺激阈、温度及其他味觉。并简要说明。第二篇:经济法第2阶段测试题2a江南大学现代远程教育第二阶段试卷考试科目:《经济法》第六章到第九章(总分100分)时间:90分钟学****中心(教学点)批次:层次:专业:学号:身份证号:姓名:得分:一、是非题:(1×10=10)√×1、抵押权登记记载的内容与抵押合同约定的内容不一致的,以抵押合同的内容为准。(×)2、在保证期间内,债权人与债务人对主合同履行期限作了变动,未经保证人书面同意的,保证人不再承担保证责任。(×)3、主合同对主债务履行期限没有约定或者约定不明的,保证期间自债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。(√)4、如果票据保证人清偿了持票人的追索,被保证人的后手即可免责,但对被保证人及其前手来讲,仍负有对保证人清偿的责任。(√)5、当两个以上的申请人分别就同样的发明创造申请专利时,应以申请日为准,将专利权授予最先申请的人。(√)6、已承兑的汇票,承兑人为被保证人,未承兑的汇票,出票人为被保证人。(√)7、在发明专利申请公布后和授权前的这一段时间,专利申请人的权利不受法律保护。(×)8、宣告专利权无效的决定,对在宣告专利权无效前人民法院作出并已执行的专利侵权的判决、调解书,不具有溯及力。(√)9、付款人及其代理付款人付款时,应当审查汇票背书的连续,并审查提示付款人的合法身份证明或者有效证件。(√)10、行为人所实施的技术方案的技术特征如果其覆盖了专利权利:..要求中记载的全部技术特征,就表明该技术方案落入了专利权的保护范围,应认定构成侵权。(√)二、单项选择题:(2×5=10)1、关于质权担保,以下说法错误的是:(A)。A、质物仅限于动产B、质物应当是可流通的C、出质人应对质物享有处分权D、出质人可以是主债务人,也可以是第三人2、依票据法规定,记载后不发生票据法上的效力,但能产生其他法律上的效力的事项是(A)。A、不生票据法上效力的记载事项B、票据的相对记载事项C、票据的任意记载事项D、票据的不得记载事项3、以下担保形式中,担保人只能是债务人本人的是(D)。A、保证B、质押C、抵押D、定金4、以下发明创造中不属于职务发明的是(C)。A、在本职工作中作出的发明创造B、履行本单位交付的本职工作之外的任务所作出的发明创造C、调动工作后1年内作出的,与其在原单位承担的本职工作无关的发明创造D、主要利用本单位不对外公开的技术资料完成的发明创造5、破产管理人的职责不包括:(D)。A、接管债务人的财产、印章和账簿、文书等资料B、管理和处分债务人的财产C、决定债务人的内部管理事务D、审查和确认债权三、多项选择题:(3×5=15)1、抵押权效力首先及于抵押财产,另外还及于下列财产:(ABCD)。A、抵押财产的孳息B、抵押财产的从物C、抵押财产的从权利D、抵押财产的添附物2、汇票关系中有以下几个三个基本当事人:(ABD)。A、出票人B、付款人C、保证人D、收款人3、电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品、摄影作品,其发表权、著作财产权的保护期为50年,截止于(CD)。A、作者去世:..后第50年的12月31日B、最后死亡的合作作者去世后第50年的12月31日C、作品首次发表的第50年的12月31日D、作品创作完成后的第50年的12月31日4、汇票的必要记载事项有以下几项:(ABCD)。A、票据文句和一定的金额;B、支付文句和出票日期;C、收款人或其指定人的姓名;D、出票人签名。5、本票必要记载事项有(ABCD),未记载者本票无效。A、表明“本票”字样B、无条件支付的承诺C、确定的金额D、出票人签章四、名词解释:(5×5=25)1、缔约过失责任答:指在合同订立过程中,一方因违背其依据的诚实信用原则所产生的义务,而致另一方的信赖利益的损失,并应承担损害赔偿责任。2、托运单答:托运单是托运人根据贸易合同和信用证条款内容填制的,常见托运单向承运人或其代理办理货物托运的单证3、提存答:托运单是托运人根据贸易合同和信用证条款内容填制的,常见托运单向承运人或其代理办理货物托运的单证4、预期违约答:预期违约又称先期违约,是指在合同履行期限到来之前,一方虽无正当理由但明确表示其在履行期到来后将不履行合同,或者其行为表明在履行期到来后将不可能履行合同。5、票据保证人责任的独立性答:是指当被保证人在基础关系中的债务实质上无效的情况下,保证人仍应当对票据债务承担保证责任,即票据保证人保证的是合法取得汇票的持票人所享有的汇票权利的实现。这是票据保证独立性的典型特征,其目的在于保护持票人的权利,保证票据的有效流通。五、简答题:(2×10=20)1、我国《著作权法》对职务作品的归属是如何规定的?:..答:职务作品指公民为完成法人或其他组织工作任务所创作的作品。依照我国《著作权法》的规定,职务作品著作权的归属分为以下几种情况:(1)一般的职务作品,著作权由作者享有,单位在业务范围内有优先使用权。职务作品完成后两年内,未经单位同意,作者不得许可第三人以与单位使用的相同方式使用该作品。两年的期限从作者向单位交付作品之日起计算。(2)主要是利用法人或其他组织物质技术条件创作,并由法人或非法人单位承担责任的工程设计、产品设计图及其说明、计算机软件、地图等职务作品,或法律、政治法规规定或合同约定著作权由法人或其他组织享有的职务作品,作者享有署名权,其他权利由法人或其他组织享有,法人或其他组织可以给予作者奖励。(3)由法人或其他组织主持,代表法人或其他组织意志,并由法人或其他组织承担责任的职务作品,法人或其他组织视为作者,并享有著作权人的权利。2、有效成立的背书在票据法上产生哪些效力?答:(1)票据背书的连续能够在形式上证明持票人所取得票据的合法性。只要持票人占有背书连续的票据,立法上就推定其就是合法的票据权利人,除非有恶意或者重大过失存在的场合,都应当承认持票人可以依据票据行使权利,而无须提供另外的证据证明自己的合法地位或者票据权利的合法性。(2)票据付款人在向背书连续的票据持有人付款时,只须进行形式审查。(3)依连续背书而取得票据之人,当然享有票据权利。六、案例分析:(20)1、某公司采购员萧某需要携带2万元金额的支票到某市工业区采购样品。支票由王某负责填写,由某公司财务主管加盖了财务章及财务人员印鉴,收款人一栏授权萧某填写。这一切有支票存根上记录为证。萧某持票到某市工业区某私营企业中购买了2万元各类工业样品。该私营企业负责人李某为萧某的朋友,见支票上字迹为萧某所为,于:..是以资金周转困难为由,要求萧某帮忙将支票上金额改成22万元用于暂时周转。萧某应允,在改动过程中使用了李某提供的“涂改剂”,故外观不露痕迹。尔后,李某为支付工程款将支票背书给了某建筑工程公司。此事败露后,某公司起诉某建筑工程公司及李某,要求返还多占用的票款。问题:(1)本案中萧某的行为在票据法上属于什么性质的行为?为什么?(2)本案应如何处理?为什么?答:(1)萧某的行为属于变造票据。他超越特别授权范围,与李某串通篡改票据金额,属无权更改之人篡改签章以外事项,是典型的票据变造行为。(2)首先,根据在变造之前签章的人对原记载事项负责,在变造之后签章的人对变造之后记载事项负责的原理,某公司对某建筑工程公司只应承担支付2万元的票据责任。故建筑工程公司应返还其余票款给某公司。其次,李某应对建筑工程公司承担被迫索20万元的义务。再次,应建议金融主管机关依法追究萧某和李某的行政责任,如果其行为已构成犯罪,应依法律程序追究其刑事责任。第三篇:跨国公司经营管理第2阶段测试题2a江南大学现代远程教育第二阶段测试卷考试科目:《跨国经营与管理》第六章至第九章(总分100分)时间:90分钟学****中心(教学点)批次:层次:专业:学号:身份证号:姓名:得分:一、单项选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分)1、文化的特征不包括()。A、自我意识与空间B、消费心理C、交流与语言D、人们的各种关系2、()不属于学****的平台的层次。A、内部网B、国际网C、外部网D、公众网:..3、()被称为“人类学之父”。A、泰勒B、萨皮尔C、威廉斯D、霍夫斯泰德4、国家文化模型是()提出的。A、李嘉图B、泰勒C、霍夫斯泰德D、萨皮尔5、荷兰经济学家()围绕文化对经营管理的影响,提出了7个文化维度。A、特朗皮纳斯B、霍夫斯泰德C、泰勒D、威廉斯6、()不包括在西方学者卡罗尔界定出商业伦理的范围。A、个人的伦理标准B、组织的政策与规定C、团体的规章D、企业的盈利7、利己主义是一种()伦理理论。A、目的论B、义务论C、权利论D、利益论8、()是指管理者想方设法将公司的财产据为己有,操纵信息是管理者控制公司数据、扭曲或隐瞒信息以夸大财务状况或竞争地位的行为。A、自利交易B、操纵信息C、反竞争行为D、机会主义行为9、企业社会责任是随着企业和经济、社会的发展而形成和完善的,从实践角度看,其发展历程大致经历了()阶段。A、一个B、两个C、三个D、四个10、()指企业自行制定、解释、实施并监督其效果的社会责任规范。A、倡议与原则B、企业生产守则C、行业社会责任标准D、一般社会责任标准二、多项选择题(本题共5小题,每小题3分,共15分。多选、少选、错选均不得分。)1、跨国经营企业文化有()特点。:..、价值观和信念的多元性B、行为方式上的冲突性C、思维方式上的不一致性D、文化认同和融合的过程性2、跨文化管理的方法包括()。A、文化适应方法B、文化相容方法C、文化变迁方法D、文化规避方法3、本地化人力资源政策的弊端有()。A、不利于降低人力资源成本B、不利于母公司对子公司的控制C、不利于培养母公司的国际经营人才D、不利于母公司与子公司的沟通4、()不是高不确定性规避的国家的观念和准则。A、避免冲突B、不能容忍不正常的人和思想C、专家和权威通常是正确的D、统一思想不重要5、专利权的特点包含()。A、独特性B、区域性C、时间性D、排他性三、判断题(本题共10小题,每小题1分,共10分。你认为对的打“√”,错的“×”,不需要改错。)1、跨国经营企业中文化的多样性只会造成沟通的障碍、管理的困难。()2、伦理指的是规范个人、职业群体和组织行为的公认的是非准则。()3、不确定性规避是衡量人们承受风险和非传统行为的程度的指标,指一个社会中人们对未来不确定性的认识和所持的态度。()4、所谓义务论,就是判定一个行为在道德上是否正确,主要看它所产生的结果是好是坏,从而决定它能否成为一个道德规范。()5、利益相关者是指可能对组织的决策和活动施加影响或可能受组织的决策和活动影响的所有个人、群体与组织。()6、伦理相对论指在指导跨国公司的日常经营活动,跨国公司的经:..经营所在地的伦理观念,入乡随俗。()7、机会主义行为是各种旨在伤害实际的或潜在竞争对手的行为,最常见的就是利用垄断权力加强企业的长期竞争地位。()8、伦理置换,是指通过寻求在有别于出现伦理困境层次上的解决办法,去解决某个困境。()9、20世纪60年代之前,企业发展规模普遍较小,没有专门的企业社会责任职能部门,但企业开始意识到自己与社会的关系。()10、蓝色壁垒是指以劳动者劳动环境和生存权利为借口采取的贸易保护措施。()四、名词解释(本题共5小题,每题3分,共15分)1、跨国文化管理2、企业文化3、绿色壁垒4、伦理相对论5、权力距离五、简答题(本题共5小题,每小题5分,共25分)1、在霍夫斯蒂德国家文化模型中,高权力距离的文化有哪些观念或准则?2、特朗皮纳斯提出了哪七个文化维度?3、六大价值取向理论的基本问题是什么?4、跨国经营中的非伦理行为表现在哪些方面?5、商业伦理具有哪些特点?六、案例题(本题共1小题,共15分。)1、把联想称之为打本土市场的国际企业,许多人可能认为不合适,因为联想PC虽然有亚洲销量第一之名,可是这些产品基本上都是在国内卖出去的。联想一直打的是本土市场。随着我国整体经济实力的上升,国内IT市场也逐渐扩大,本土厂商借助时机开始腾飞。1996年,联想夺得国内产品市场占有率第一的位置,此后一直牢牢把握着这个位置。:..列举,美国的《时代周刊》、《亚洲商业周刊》都在紧盯着联想进行采访。据全球权威调查机构国际数据公司(IDC)统计,%全球市场占有率的优异成绩位居世界第三,这是国内IT厂商首次冲入世界前三名。当面对联想那些具有国际量级的排名时,当国人一提“走出去”就会联想到联想时的这些事实,我们不能不去探究为什么做国内市场的联想却有着一个国际化的形象?“走出去”是不是仅仅意味着产品的出口?讨论:联想在收购IBM公司的PC业务以后应该如何整合文化?附:参考答案:一、单项选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分)1、B2、B3、A4、C5、A6、D7、A8、A9、C10、B二、多项选择题(本题共10小题,每小题3分,共15分。)1、ABD2、ABCD3、BCD4、ABC5、BCD三、判断题(本题共10小题,每小题1分,共10分。)1、×2、√:..、√4、×5、√6、√7、×8、√9、×10、√四、名词解释(本题共5小题,每题3分,共15分)1、跨国文化管理:跨国文化管理又称“交叉文化管理”,指的是企业在跨国经营中,对各种存在文化差异的人、事、物和产、供、销开展灵活变通的管理,包括在不同文化背景下设计出切实可行的组织结构和管理机制,妥善处理文化冲突、融合给企业造成的竞争劣势和优势,从而最大限度地挖掘员工的潜力和实现企业的战略目标。从跨文化管理角度看,文化可以划分为三个层次:国家文化、企业文化以及职业和群体文化。2、企业文化:企业文化向人们指出在一个社会进行经营活动的、正确的、可接受的方式。企业文化影响着工作和组织生活的各个方面。包括管理者怎样选拔与提升雇员、怎样领导和激励其下属、怎样构造组织;包括雇员如到了下班时间的反应等。企业文化指导人们日常商业交往。3、绿色壁垒:绿色壁垒是指在国际贸易领域,一些发达国家凭借其科技优势,以保护环境和人类健康为目的,通过立法,制定繁杂的环保公约、法律、法规和标准、标志等形式对国外商品进行的准入限制。它属于一种新的非关税壁垒形式,已经逐步成为国际贸易政策措施的重要组成部分。4、伦理相对论:伦理相对论指在指导跨国公司的日常经营活动,跨国公司的经营管理者按照当地的文化价值观念来处理日常的经营活动,必须遵循经:..平,使得它们的经营行为不符合它们的道德标准,甚至产生不一致的情况。5、权力距离:权力距离是测量一个社会对组织机构中权力分配不平等的期望和接受程度。在权力距离大的文化中,人们愿意接受权力集中在少数几个人手中的等级严明的组织。而权力距离小的文化里,人们期望更少的等级层次和权力分散化,个体有更多的机会参与组织各种活动,能更加发挥个体的积极性和主观能动性。五、简答题(本题共5小题,每小题5分,共25分)1、(1)不平等从根本上讲是好的。(2)每个人都有自己的位置、有人地位高,有人地位低。(3)大多数人应该依赖一位领导。(4)权力者被授予特权。(5)权力者不应隐藏其权力。2、这7个体现国家与民族文化差异的维度包括:(1)普遍主义对特殊主义;(2)个人主义对集体主义;(3)情感内敛型对情感外露型;(4)关系特定对关系扩散;(5)注重个人成就对注重社会等级与人相关的五个指标。后来又增加了序列时间对同步时间和主观能动对外部影响两个指标。在这7个文化维度中,前5个维度对商务领域的影响更大。3、这六大基本问题是:(1)对人性的看法;(2)对自身与外部自然环境的看法;(3)对自身与他人的关系的看法;(4)人的活动导向;(5)人的空间观念;(6)人的时间观念。4、企业的非伦理行为一般表现在***、公平、诚实、定价、产品、人员、商业机密、广告、资料做假、采购、竞争手段、股东责任、社区关系、工作环境、外国政府、内部道德稽核、财务控制、绩效控制等方面。跨国经营中最常见的非伦理行为包括自利交易、操纵信息、反竞争行为、价值链上的机会主义行为、低于标准的工作环境、破坏环境和***等。5、(1)商业伦理是关于企业及其成员行为的规范。虽然企业是由个人组成的,但企业的行为却不能简单地表述为单个成员的行为之:..(2)商业伦理是关于企业经营活动的善与恶、应该与不应该的规范。商业伦理告诉人们哪些经营活动(指以赢利为目的的所有活动)是善的、应该的,哪些活动是恶的、不应该的。(3)商业伦理是通过社会舆论、内心信念和内部规范来起作用的。(4)商业伦理是关于怎样正确处理企业及其成员与利益相关者关系的规范。六、案例题(本题共1小题,共15分。)1、(1)针对跨文化整合的挑战应当采用系统的方法来有效地管理,跨文化整合步骤如下:选择有***的、灵活的领导团队;建立对于收购所在国文化的感知和理解,在被收购公司内部现场办公来积极促进员工们对“其他文化”的体验,对被收购公司作系统的研究,包括文化感知、价值观、恐惧和期望;确定整合方法、优先事项和沟通计划;实施整合,确保尽可能多地“面对面”互动;训练对危机的快速反应,统一思想,培养士气;经常评估以调整沟通和执行。(2)核心价值观是企业文化融合的核心和关键,企业核心价值观需要培育和弘扬。在并购企业中,要实现核心价值观的培育和弘扬,需要多方面努力:首先,要通过宣传教育,培育企业核心价值观。员工的企业价值观并非天生,需要企业的灌输与宣传,经过潜移默化的熏陶后,员工才能逐渐接受并内化为企业价值观。在这个过程中需要领导人的倡导与宣传,发挥榜样与示范作用,以深化员工对价值观的认识。其次,要健全配套机制,弘扬企业核心价值观。对拥有共同价值观的那些企业来说,共同价值观决定了公司的基本特征,直接关系到各个部门的考核和员工的薪水,长期下来理念就慢慢形成了文化,使其与众不同。更重要的是,这样的价值观不仅在高级管理者心目中,而且在公司绝大多数人的心目中,成为一种实实在在的东西。第三,要坚持以人为本,尊重员工主体地位。员工是企业最宝贵的财富,是事业发展的源动力。企业在做任何工作时,都要从员工的根本利益出发,以员工为本位,多为职工办实事办好事,充分发挥员工参与企业管理的积极性。:..(3)与联想的联系:联想在第一步选择有***、灵活的领导团队中的改进初见成效:柳传志重新出山执掌联想大印,杨元庆由董事长改任CEO。“建班子、定战略、带队伍”再次发挥它的效力。班子是个中西合璧的班子,9人的领导团队中,除CEO杨元庆以外,4个中国人4个外国人,特点就是能够把业务的各个角度都纳入自己的管理范围中,明白自己与整个战局的关系而非只是注重短期利润上升。之后执行的文化整合步骤具体来说,对于收购所在国的感知和理解和对其他文化的体验,此部分的完成就需要有学****精神,中方员工学****英语以便更加流畅的进行交流,与此同时IBM的高级副总裁沃德()带领的外方职员也在美国开始学****汉语,所以不管是联想集团的员工还是高管都需要培养起全球化的视野和意识。(在这几个要点上做适当扩展)第四篇:学前儿童游戏论第2阶段测试题2a江南大学现代远程教育第二阶段测试卷考试科目:《学前儿童游戏论》第五章至第八章(总分100分)时间:90分钟学****中心(教学点)批次:层次:专业:学号:身份证号:姓名:得分:一、单项选择题(本题共10小题,每小题1分,共10分。)1、当电视节目内容的可理解性降低时,儿童游戏活动就增加。A、增加B、减少C、不变D、改变2、研究表明,视觉游戏是最通常的游戏,占亲子游戏的()。A、80%B、31%C、40%D、12%3、()年颁发的《幼儿园工作规程(试行)》第二十条首次明确指出:“以游戏为基本活动,寓教育于各项活动之中”是幼儿园教育工作的原则之一。A、1978B、1989C、1980D、19904、()年《幼儿园教育指导纲要(试行)》颁发,再次强调幼儿园教育“以游戏为基本活动。A、1999B、1989C、1980D、19905、陈鹤琴先生于()出版了《儿童心理之研究》一书。A、1920B、1921C、1923D、19256、跳房子属于()。:..A、民间游戏B、象征性游戏C、结构性游戏D、创造性游戏7、对于游戏中的弱者或者无人问津的区域,教师可以运用()。A、邀请式语言B、询问式语言C、建议式语言D、反馈式语言8、当幼儿在游戏中严重违反规则或出现攻击行为时,教师应当使用()。A、邀请式语言B、询问式语言C、指令式语言D、反馈式语言9、在幼儿园里,孩子在游戏中倾向于选择()伙伴,而且年龄越大,这种倾向越明显。A、同性B、异性C、男孩D、女孩10、室内环境的密度会影响儿童的游戏行为,空间密度为()平方米是有效的可用空间。A、、、、7二、多项选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分。在每小题列出的四个选项中有2至4个选项是符合题目要求的,多选、少选、错选均无分。)1、个体的认知风格指个体不同的理解、记忆和思维方式,它包括感知方式、()的因素。A、个性B、智力C、社会性行为D、情感2、每个儿童的()能力等对其游戏具有一定影响。A、性别B、年龄C、气质D、兴趣爱好3、《幼儿园教育指导纲要(试行)》在关于游戏的论述上,主要体现了这样几方面精神()。A、坚强儿童基础知识的学****B、幼儿园教育以游戏为基本活动C、游戏是幼儿教育的重要形式D、寓教于生活和游戏中4、幼儿园以游戏为基本活动应避免形成以下几种错觉:()。A、任何活动都叫游戏B、游戏活动必定场面热闹C、以单一的游戏形式贯穿一日活动D游戏活动为辅,教学活动为主5、民间游戏的特点是()。A、趣味性B、随机性C、简便性D、创造性:..6、有价值的玩具应当是()、简单的玩具。A、活的玩具B、自制的玩具C、小型的玩具D、恰当的玩具7、介入游戏的方式可以分为三种:()。A、平行介入法B、交叉介入法C、垂直介入法D、合作介入法8、教师可以利用()来参与介入游戏,了解游戏的情况与需要,给与有针对性地指导,以提高幼儿的游戏水平。A、游戏介入法B、观察游戏法C、材料提供法D、语言指导法9、影响儿童游戏的外在客观条件是()和材料。A、游戏机会B、游戏次数C、游戏时间D、游戏场地10、场依存性个体主要表现以下行为特征()和相信权威。A、合群B、对人有兴趣C、把周围人的脸部表情作为一种信息来源D、喜欢自己独立工作三、判断题(本题共10小题,每小题1分,共10分。你认为对打一个“√”,认为错的打一个“×”,不需要改错。)1、在社会性游戏中,儿童在绝大多数情况下选择异性的同伴作为游戏的伙伴。()2、患孤独症的儿童常常以刻板操作性方式游戏。()3、儿童与同伴在一起的时间会随着年龄的增长而加长。()4、幼儿园追求的是“游戏”的轻松、愉快的成分,游戏的态度、游戏性的精神。5、游戏活动就应该是热闹的。6、游戏是休息、闲暇,游戏中幼儿不能学到知识。7、玩具变化少,不能够使儿童产生浓厚的兴趣,甚至会限制儿童的活动。8、买玩具要符合儿童的心理特征。9、越昂贵的玩具越好。10、趣味性是儿童游戏的生命。四、填空题(本题共5小题,每空1分,共10分)1、所谓空间密度是指每个儿童在游戏或经中所占空间即。2、现代化的游戏场又叫或。:..3、同伴主要通过