下载此文档

山药饼干工艺.pptx


文档分类:生活休闲 | 页数:约26页 举报非法文档有奖
1/26
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/26 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【山药饼干工艺 】是由【晓楠】上传分享,文档一共【26】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【山药饼干工艺 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。山药饼干工艺引言山药饼干制作材料山药饼干制作流程山药饼干的特点与口感山药饼干的健康效益山药饼干的包装与储存山药饼干的推广与市场前景01引言0102主题简介山药饼干不仅美味可口,而且具有保健功能,适合各个年龄段的人群食用。山药饼干是一种以山药为主要原料制作的健康饼干,具有营养丰富、口感独特的特点。山药的营养价值山药含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,具有健脾养胃、滋阴补肾等功效。山药中的多糖和皂甙等成分还具有抗癌、抗氧化和免疫调节等作用,对人体健康有益。02山药饼干制作材料第二季度第一季度第四季度第三季度山药面粉糖植物油主要材料山药是制作山药饼干的主要原料,具有丰富的营养价值,如维生素、矿物质和膳食纤维等。选择新鲜、无病虫害的山药,以保证制作出的饼干品质和口感。选择优质、高筋面粉,以保证饼干制作的成型和口感。面粉的质地和颜色也会影响饼干的品质,应选择颜色自然、无杂质的面粉。用于调节山药饼干的甜味,可根据个人口味适量添加。建议选择细砂糖或绵白糖,以保证饼干口感细腻。选择无味的植物油,如玉米油或葵花籽油,以增加饼干口感和延长保质期。发酵粉香草精盐水辅助材料01020304用于帮助面团发酵,使饼干更加松软。应选择品质优良的发酵粉,以保证饼干品质。用于增加饼干香气,提升口感。可根据个人口味选择是否添加。用于调节饼干味道,建议适量添加。选择细盐或海盐,以保证味道纯正。用于调节面团软硬度,可根据实际情况适量添加。建议使用纯净水,以保证饼干品质。03山药饼干制作流程原料准备挑选新鲜的山药、优质面粉、糖、黄油等原材料,确保品质。工具准备准备烤箱、搅拌器、烤盘、烤网等必要的烘焙工具,确保制作顺利进行。配料比例根据山药的特性和口感需求,合理配比各种原料,以达到最佳的口感和营养价值。准备阶段

山药饼干工艺 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数26
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人晓楠
  • 文件大小1.79 MB
  • 时间2024-03-29