采购年终工作总结-2.docx

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次。,确保选购物品物美价廉。为最大限度的降低酒店经营本钱,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对消灭价格波动较大的原材料进行了准时的调整,同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收井做好质量记录,对不合格产品做到了准时的退货、更换,有效降低了酒店经营成木。,拓宽原料供应新渠道。Word文档10/18为开拓和引进异地特色原材料,为一线部门供应很好的经营保障,部门依据酒店总体工作支配,先后两次赴xx、进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障,并得到了宽敞消费者的全都好评。二、存在的缺乏第一季度,选购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务,但仍存在诸多缺乏,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有确定的差距,有待于本人进一步的改良,其主要表如今以下几个方面:,缺乏较强的打算性,没有全面系统的支配好选购打算,从而有时导致选购较为零乱,丢三落四。。,未能为一线部门供应较多有用的信息和原材料。,综合素养有待于进一步提高。三、下一步努力方向20xx年将以20xx年工作中存在的问题整改为重点,加强学****牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品选购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。新的一年已开头,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动始终宾供应最优质的服务,贯彻“来宾至上,服务第一”的宗旨!