酒店主管人员年终工作参考总结范本【5篇】.docx

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2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉; 3、个别新员工对本职工作操作不纯熟; 4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,阻碍到商务中心的收入,,附上商务中心20xx年运营简况表:按照酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,20xx年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出20xx年工作计划: 1、接着加强培训,提高员工的综合素养,提高效劳质量; 2、稳定员工队伍,减少员工的流淌性; 3、“硬件”老化“软件”补,通过提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏; 4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神相貌和实际行动向来宾提供最优质的效劳,贯彻“来宾至上,效劳第一”的主旨。 酒店主管人员年终工作总结(四) 光阴如箭,岁月如梭,如今已经是7月底,这半年多来,我作为一名治理者,我有责任也有义务去不断的去觉察本身的缺乏,去觉察本人部门运转中存在的缺陷,如此才能有助于日后我的工作开展更加顺利。作为一名部门员工利益的代言人,作为一名部门政策的贯彻者与执行者,同时作为一名酒店的员工与领导的下属。 高效的治理是企业的生命线,是的,作为一名治理者,是我们的治理在维持着酒店的生命线,我更要找到一条适宜本人的治理道路,我能感遭到任重道远。 这一年的工作总结主要分为以下几个方面。 (1)、效劳质量。部门总体效劳质量良好,没有出现过由于效劳引起的对员工与治理者的投诉,但是存在着明显的征询题,员工整体效劳比较机械,员工只明白效劳的根本要义,能做到热情却做不到主动,能做到耐心却无法做到周到,员工缺少灵敏的效劳方式,客观缘故是这半年尤其是四五月份员工流淌率过高,优秀员工比率过低实****生比率过于高,治理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经历的效劳督导,一系列要素穿插在一起,整体效劳水平裹足不前。主要存在的征询题:对关键客人的关注度不够,包括vip、值班经理、特别需要照料顾客(包括老人与儿童、孕妇、残疾人)等。 (2)、内部治理。除一位员工夜班睡觉违犯员工手册被严峻警告一次,总体上半年没有出现违犯酒店规章制度的较大事件。关于餐饮部将奖惩细则执行比较到位,所有的员工都能贯彻细则执行,经统计,迟到为我部门员工主要违犯奖惩细则的事件,因此也对这主要征询题进展了更进一步的处分标准制定,员工迟到1-10分钟扣1分,10-20分钟扣2分处理,20分钟以上扣分3分处理,实****生减半,所有员工都能接受。主要存在的征询题:有多名员工反映西餐厅内部治理过于严格,因此内部也经常在进展自我修正与调整。 (3)、制度制定与执行。 a、酒店三月份施行双休制度,在贯彻酒店制度大方向的同时按照部门实际情况对上班时间进展了调整,员工施行双休制度,但上班时间施行超负时,减少每个班次交接班时间,减少班次重合时间,将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源本钱。在并不阻碍运营的前提下,缩短班次时间,如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进展调整。 b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度,充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度,将外围卫生列入常态化卫生,如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等,且执行根本到位,没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一系列的小征询题,还无法完全处理开中餐情况下的卫生保持,领班对周期卫生的检查力度还不够强,员工区域卫生还有待提高等征询题。 c、重新制造菜牌以及菜牌架处理了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的征询题。 d、向上级反映处理售券制度。针对偶有逃票事件的发生,向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧,处理了迎宾的工作量、提高了迎宾效劳水平,同时也处理了买单难的征询题。 (4)、内部沟通。从根本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度,部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度,处理员工在工作与生活中遇到的一系列征询题。几个月下来确实也处理了许多员工提出的征询题。缺乏之处:许多员工提出的征询题超出了部门才能之外,许多征询题需要其他部门配合处理无法得四处理,许多征询题需要酒店处理实际条件却无法同意,许多部门内部可以处理的征询题效率不够且执行也不到位部分员工无望。 (5)卫生质量。卫生质量整体合格,值班经理觉察桌子不干净扣分一次,质检觉察大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度,大堂吧卫生执行较为到位,没有出现卫生被扣分现象,西餐厅卫生受运营阻碍较容易出现卫生死角脏乱等征询题。