创业项目计划书5篇（实用模板，助你轻松起步）.docx

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协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.(2)行政人事主要职责:人员到职与离职的相关办理,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理,员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。(3)对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。(4)服务员以礼待客,遵守制度,积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.(6)奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)(a)开业前进行一系列宣传工作,发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。(b)推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。(c)每月累计消费118元者,赠送价值18元的礼券,218元赠送28元礼卷,以此类推实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表",顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。,所有点菜的及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。