家务劳动教育教案陈春英教学提纲.docx

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1)说说你学会了择哪些菜。(2)择每种菜的基本要点是什么?:班级沟通,利用实物投影,请 1-,请你给黑板上的蔬菜归归类。能够分红四类:去根、去黄叶或老叶:青菜、韭菜、白菜、芹菜剥壳:茭白、毛笋、蚕豆、毛豆刨皮、去籽:丝瓜、黄瓜、蛇瓜、冬瓜去顶、撕茎:豇豆、扁豆、南瓜藤、芦蒿(三)学生练****择菜,老师巡回指导。今天我们每个小组都带来了几种蔬菜,接下来要请同学们来练****一下择菜。在这以前,对于择菜,还有一个基本的知识同学们一定要知道哦。(1)择菜不单是要把不宜吃的部分剔掉,对于一部分蔬菜来说仍是一个整理的过程,这样便于冲洗、便于切。比如:韭菜,青菜、芹菜等。(2)择菜要求:各组择完你们所带蔬菜。摘完后将择好的蔬菜摆放齐整或装入容器。C将桌面整理洁净。精品文档精品文档D小组成员能相互帮助。(3)好了,现在就请同学们着手吧。(4)老师根据学生的详细情况,进行点评。五、总结:今天同学们学会了择菜的最最基本的方法,但是,方法不是绝对的,它是能够根据人们的需要改变的。比如,毛豆我们能够根据你做菜方法的不同采用不同的择菜方法:它既能够剥壳炒着吃,也能够剪去两端煮着吃;大青菜,如果你要做糖醋菜帮,在择菜时就能够把菜叶和菜帮切开等等。六、拓展:认识生活中存在的一些择菜的误区:择菜的学识还远远不止这些,现在请同学们看一组信息:资料一:好多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要超出好多倍,还有抑制癌症的作用。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。资料二:莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。资料三:掐掉豆芽的两端、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色芯部。其实,豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄,而是淡黄色的芽尖,而根则是纤维素最高的地方。费时费劲地什么“择菜”,获得的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方,扔掉也很可惜。总结:其实在我们的生活中有关择菜的学识还有好多好多,同学们能够利用你们课后的时间去进一步地认识,老师相信随着你们生活经验的积累会变得越来越能干的。七、 各小组参观其他组的劳动成就。四、《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计教学目的:◆体验制作水果拼盘的乐趣,感觉集体拼摆活动的愉悦和情趣。 使学生进一步理"艺术源于生活,高于生活"的道理。◆能运用已掌握的知识技术制作优秀彩鲜明、造型生动的“食物”。精品文档精品文档◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。◆激发学****兴趣、培养着手实践能力、增强集体荣誉感。教学难点和重点:重点:掌握水果拼盘的制作方法。难点:设计一个漂亮水果拼盘并制作。教学准备:学生活动准备:各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。教师准备:课件、教材、水果拼盘、奖项地区标示牌。教学过程:一、 组织教学课前2分钟准备二、 创设情境,导入新课“叮铃,叮铃”“哦,来信了。我们一同看看是什么信?”“061中队的同学们:你们好!我知道你们个个能说会唱,才艺优秀。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛 061中队,你们敢接受挑战吗?”“敢”,“好,那我们今天就来一场强烈的挑战赛——《水果拼盘》制作”三、 情境延长,解说新课1、欣赏水果拼盘图片“所谓知音知彼,才能战无不胜。既然你们接受了挑战,那我们仍是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精巧的水果拼盘。2、第一关闯关:“看了这些水果是不是很漂亮呀?想吃了吧。别急,第一关的问题就藏在里面哟。”提问:“你感觉在什么场合会用到这些水果拼盘呢?”生答:宴会上、生日聚会、在西餐厅等师补充:“对呀,造型新奇的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道景色,能让客人备感主人仔细周祥。”3、师出示自制水果拼盘精品文档精品文档“今天,我们班上来了几位客人,所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看”展示拼盘,欣赏并提问:“请你们认真察看我手中的水果和平时吃的水果有什么不同?”生思考回答:摆出了形状、有造型、切成了不同形状4、第二关闯关:提问:请同学们自己着手试一试,有几种不同切法?分钟着手,配乐生展示自己的作品,说一说切法师小结:“是呀,水果能够切成不同形状,能够切圆形、半圆形;能够横切,能够竖切;还能够切成爱心形。其实水果不光能够切这样基本形,还能够切花式哟。”幻灯片播放请思考:图中的苹果是怎样切出来的?请生上台演示“他切的对不对?”“好,恭贺你们经过第二关”5、第三关闯关:提问:水果的制作步骤生回答:先切,后摆师补充:6、第四关闯关:“061中队好样的,轻松就经过第三关,现在我们进入第四关。 ”提问:下列哪个水果拼盘漂亮又实用?说说原因生回答7、小组议论:切什么形状?摆什么造型?谁切?谁摆?四、 学生制作终极赛要求:15分钟小组合作达成一水果拼盘, 并给作品取名。赛场注意安全,卫生清洁。五、 作品展评精品文档精品文档请学生自己选出最喜欢的水果拼盘。评出团联合作奖、最正确创意奖、完美作品奖。六、 拓展小结“同学们,学****是无止境的。我这里有更精巧的立体水果拼盘,一同欣赏吧。 ”幻灯片播放立体水果拼盘七、 讲堂小结“同学们,过两天就是感恩节了,希望你们能运用今天学的知识,做一盘更好的拼盘,送给你的家人、老师和朋友。 ”五、面条的烹调教学目的:让学生学会做拌面和煮面教学过程:一、学做拌面1、用开水将面条煮熟2、将煮熟的面条捞起沥干3、趁热加入熟油、酱油、味精、葱花等调料,拌匀即可。二、煮面1、水烧开后加入配料、佐料。2、放入面条,用筷子翻动向下,再加些油3、加入青菜、调味,拌匀,便可起锅。三、实践·创新1、回家着手熟一碗面,要做出适合自己品味的。2、留意察看并实践面条还有哪些其他的烹调方法。四、学****小窍门”六、做汤教学目的:让学生学会做美味爽口的“老姜肉片汤” 。工具、材料:锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。教学过程:一、讲话导入中国烹饪著名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。二、学学做做(一)备料精品文档精品文档1、洗净老姜,刮去姜皮,切成薄片。2、洗净猪肉,切成薄片,放入碗中,加少量的生粉拌匀。(二)煮汤(三)装碗三、想想练练1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。2、你还想做其他汤吗?比方菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做以前先想想做汤的步骤,再与父母议论一下,最后试着做一做。七、我来露一手教学目的:1、着手实践,学会煮一些简单的家庭菜。2、能经过亲自烹饪爽口的饭菜,关心饮食和健康。教学准备:食物若干教学过程:一、讲话: 生活中常有的面类,有哪些?你会煮哪些面类?二、学学·做做煮拌面、紫菜蛋汤、拌空心菜、青菜炒肉片1、举例议论烹调过程:(青菜炒肉片)⑴、切肉片;⑵、滚菜心;⑶、起油锅;⑷、炒肉片、炒菜心;⑸、调味。2、出示菜谱,做一做。三、小组议论、总结。八、设计食谱教学目的:1、能说出什么是合理营养,能设计一份营养合理的食谱。2、经过亲自烹饪爽口的饭菜,关心饮食和健康。教学重点:关注合理营养在健康生活中的意义。教学难点:设计一份营养合理的食谱,将所学知识上涨为意识再将意识精品文档精品文档转变为行为。教学过程:一、情景导入导言:这一节课就让我们一同来关注我们的健康, 关注与我们健康亲密有关的合理营养。二、问题剖析1、引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔,概括学生对合理营养的看法并板书:每日三餐,准时进餐,每餐食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不暴饮暴食。2、根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的看法。 懂得合理营养的科学道理。三、知识应用1、展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量):炒肉丁、蒸排骨(排骨500克)、清蒸鲫鱼(鲫鱼400克)、炒豆芽(豆芽 250克)2、组织议论:这份午餐设计合理吗?3、分组议论、沟通评论该午餐食谱的合理性。 4、介绍本班展开“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况,展示老师、学生、家长对本次活动的评论。四、课后小结1、引导学生回首、概括本节课学****的主要内容。2、沟通自己经过本节课学****的收获。九、, 在实验中能正确察看和比较实验现象, 用正确的方法和简短的语言记录和描绘实验现象和结果。对科学学****感兴趣,喜欢小动物、爱惜小动物;乐于参加对于动物家的议论,在布置动物的家、制作信息发布栏等活动中能与同学很好地合作。认识人工饲养动物的生活,学会一种动物的饲养方法。教学过程:教学重点:会按要求做材料渗水的对照实验,在实验中能正确察看和比较实验现象。教学难点:用正确的方法和简短的语言记录和描绘实验现象和结果。精品文档精品文档教学过程:一、讲话引入新课小朋友,你们喜欢小动物吗?你最喜欢哪一种小动物?有没有养过?你是怎么养的呢?能告诉大家吗?二、新授认识家养动物的生活引导学生有序回想课文中那几种家养动物的外形特点和生活****性。经过课件演示,大概认识人工饲养动物的过程、方法和环境,以及为什么要这样子。选择一种动物饲养小动物们这么可爱,你们想不想养一只啊?让学生自由议论喜欢什么动物,怎样才能把喜欢的动物养好。教师在让学生饲养以前详尽解说每组的动物的****性,特点及其大概喜欢什么食物。将有同样爱好的学生疏成几个小组。分组养一只喜欢的动物。布置小动物的家各小组经过资料的收集或咨询老师等给养的小动物布置一个温暖的家。制作信息发布栏教师把信息发布栏制作好,一个组做一个,做好此后,挂在墙上,小组成员能够随时将自己的新发现,问题等发布到上面。三、?它对人类有什么贡献??你知道它是怎么来的?介绍它的繁殖方式??四、小结经过饲养小动物, 我们认识了小动物的****性, 特点,也使我们更喜欢这些可爱的小动物了。十、栽种蔬菜教学目的:1、认识种菜的用途。2、认识种菜的一般过程及各程序的要求。教学重难点:认识种菜的工具和过程教学过程:一、情景导入你有没有察看过你的父亲母亲种过蔬菜, 他们一般按照什么样的程序在种菜精品文档