茶艺师初级测试题.doc

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、在泉水、江水、河水、湖水中又独以(B)沏茶为上佳。A、江水B、泉水C、河水D、湖水92、当pH值大于5时,汤色加深;当pH值达到(D)时,茶黄素就偏向于自动氧化而损失。A、9B、8C、6D、793、一般来说,沏茶水温的高低,与茶叶种类及制茶原料亲密有关。正确94、(A)即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥天性固有的香气和滋味。A、清饮B、调饮C、混饮D、以上都不对95、此刻的(B)泡法,比较常有的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、