《膳食指南包括国外》.ppt

该【《膳食指南包括国外》 】是由【相惜】上传分享，文档一共【155】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【《膳食指南包括国外》 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。膳食指南和膳食宝塔膳食指南〔dietaryguideline,DG〕是根据营养学原那么,结合国情,教育人们群众采用平衡膳食,以到达合理营养促进健康目的的指导性意见。膳食指南的语言一般通俗易懂,便于普及宣传,指导人们群众合理选择食物。精选课件营养学的研究成果和进展只有被广阔民众了解和应用,才能发挥更大的作用。为了指导民众合理地选择和搭配食物,世界各国都制定了膳食指南。以往多数国家的膳食指南都是以营养素为根底,提出建议,而无视了以食物为根底,通过调整膳食模式来解决营养素摄入不合理的问题,在实际应用中成效不理想。精选课件1992年,联合国粮农组织/世界卫生组织联合专家会议报告文件?编制与应用以食物为根底的膳食指南?强调,各国应着眼于怎样将传统的营养素转变为当地所有的食物,进一步明确了通过引导食物消费结构的改变来改善居民的营养状况。精选课件膳食指南是营养工作者根据营养学原理提出的一组以食物为根底的建议,以指导群众合理地选择与搭配食物。它是倡导平衡膳食、合理营养,以减少与膳食有关的疾病,促进健康的通俗易懂的宣传材料。精选课件膳食指南的意义在于它能更好地运用营养知识指导群众合理用餐,预防膳食相关疾病,防止营养缺乏病,促进健康,以营养指导消费,以消费指导工农业生产,从而保证充足的食物供给。精选课件膳食指南是以其具有针对性〔结合国情〕、科学性〔理论依据〕、通俗性〔普及教育〕、预见性〔开展趋势〕为特点的宣传材料。合理营养是健康的根底,而平衡膳食是到达合理营养的惟一途径。由于饮食文化受传统****俗、宗教信仰、经济、环境和政治条件等因素的影响,人体对饮食也有一个适应的过程。因此,膳食指南应结合各国的实际情况来适时修订,并因地制宜、逐步推行。精选课件一、膳食指南的开展历史膳食指南是由早期的食物目标、历经膳食供给量、膳食目标演变而来的,其背景是在工业化后体力劳动减少、脂肪摄入增多及其他营养素摄入量的改变导致心血管疾病增加的情况下而对膳食模式提出的建议。因此,推荐的营养素供给量〔RDA〕主要是预防营养缺乏病,而膳食目标和膳食指南除预防缺乏病外更多地考虑到慢性病的预防。精选课件膳食指南可直接或间接地通过营养工作者、教育工作者、卫生工作者、政策的制定者提供给公众,其根底更多地是依赖于临床和流行病学研究,特别是依赖于膳食组成、营养素、食物成分、食物种类与膳食相关疾病危险性之间的关系的研究。精选课件1918年,英国推荐儿童膳食必须包含一定量的牛乳。20世纪30年代,国联向群众推荐,膳食必须包含保健食品——牛乳、叶菜、鱼、肉、蛋等。世界上首部膳食目标是瑞典于1968年提出的。1977年美国也制定了自己的膳食目标,1980年改为膳食指南,并由政府公布,以后每5年修订一次,1995年出版第四版,2005年又修改出版,将体力活动以突出的形象表现参加膳食指南予以强调。精选课件其他兴旺国家也纷纷于20世纪70年代和80年代制定了各自的膳食指南,主要以预防慢性病为目标。加拿大于1976年,法国、瑞典、挪威于1981年,新西兰于1982年,丹麦、英国于1983年,日本于1984年,德国于1985年,韩国、芬兰于1987年,匈牙利、印度于1988年,新加坡于1989年制定了自己的膳食指南。精选课件