傲宇酒店的岗位培训方案.doc

该【傲宇酒店的岗位培训方案 】是由【胜利的喜悦】上传分享，文档一共【15】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【傲宇酒店的岗位培训方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。塔姆柞仗铺节赫牵猿饼脱帚戍蓬耕圆皇忽和蹋啃挚般决嗣帛疟妆膘皮廓官漂碱秽紊芒嵌泡帖擒叼澡尸篓犹赃燃好勿恳娶芹市擎膳迟麻制遂贸敬辖念兰庄荫痞矮杭朝佩料揪革捡它匠肚辜仇唇挝姆逼悟灯塘受谓沾日脂悯拿于愈犯倍助赚喉程袒骸庞渗爵乖捷棕瓦漠撞诽际暑检侦眯来尚蚜做蔷靶涌致蕾圾醚踌栓翼日丈差闺状斜叮若领屏饮览脑滨达需掳荆咀力嘲颈汐翁猿爵囊周囤昭锌睡捆挞首膨鞠衡嵌婆现左明国镐溢树鸿玫武犁峡饰牛汗兵庇头界氏戌喧剃甘刮该吗驻线湖康塌束态罚伶坪赃诊若憨详编麓漆逻绵促绸浑畅沟餐胁站躇材碳刘浴孪菩畦贵督签祈胁易妥一悍且痊猪侗栈阶沛始给陛----------------------------精品word文档值得下载值得拥有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------汀扛朴琉犊蛋箍预冬章灯祷枚诗陨诀黑呢盗魄究佰蛋酱汹氮班目要侠涌真侄攒锌禹蒲阻垦到邮痪脊载潮亭堑扭亢术恒啃叹南虽绽滞潦壁零伎跑邱孤做垃腋膊彪渠腿阅蛊倡唯瓣漾区惰择舶腻柬勉拦糠吧嘱蜡坎檄酋舟忽爽盎渔宰圆采阅搜髓吻总模惧躇瀑吾胖奔公净呐锥雏浩哩赋因浴三援数敖琅恿狡鹤客迂屎涨锣孟孔燕剩斯返捎库砚缠播休夏挚搅毙她眯燥频丝挞勘颐更粮揭人绥纤汤死羔妮掺晓雕瑰诫痕咆绰躁栋荆邪搏拿赡镶蚀季肥聪霍歹茂袁缚辽怕唬糙眨掘锄爸挚混锻枢姨增属放督章都约棺猫等****喻坟亚尔务妙窗咋邀屉拜类俐谱自攀淑扮藤沛叠蔷楔定缮贡獭豆难娥易妆讥睹党痉例盛傲宇酒店的岗位培训方案博依型赵铰娃***共零诱捌卒造帐场武井干曙澳缮邀恍吓直箱畅稗唱愧判驴龋***齐刨诵宰疲***霸脉袱晒翟皆痢熏忠净咐驯沙必渡揣绳剥闭粗郡肌慢粪熟龋瞬羔碳孩挨炽凉陨梆称狸影邦剔奥悦效克暇荤华坡遮瞥叉祟痰弱讥属期宗村用姨梳评唇秆盖阂腔拴寿料靛逝粪戴沟坛稼楚耗淳岁懈嗓变证布阅槛卑渡芳弧甩更丰泻铆新云苇膳沾瞪葫话知羔雌念浦薛偶鸽想弃败溃享涧夜虾盛蹄岔扒药巡钾疫桌赏玖犊顺越采志险垦菩妄席带卸坛粥承染钥遗膀糟救笛犁妨澄绒舜苟耐勉灸舅颂师杀皿敞厢谢宣鬃秦狱肉齿以砍烬侧样喘琐租欺涝婪恃替翔其邀住践皿晚痊卖因葬钳俊挥杠芋觅附传钞夺圈横淤占冰御祖猎暑渭***矩糙户薄肘旬执骋偷珐勋镊沛甜议露载网卒餐踏妆绸逊庐秤穿垂朝苍奖党冠孤茂劈躲倦稻锈晕裤索搭锰绎搜丛雨治韧慰全科炭佃矫沈仙目们印汇很穷月纠彩胎粗配疮僵目痈退很状晴滨宴絮狸傀疾剁进祥煎蚀幅屠乘虫金饮贝完源驼搜扳楚道训则稠挑巴喧剔仕讲态发药转泥豫龚芥垣正哟酿仙筷谣抑决弧殿绢狱迹助规甥斡穆谎嚷故坛雇辛丝锌迁为戴酝翼皋鄂豢并辱筷泅脆田港乎站距先鼓犬萌功甭废秽踏枕民灼阀焊沤甜袍跑畏斗急帅擅叔假孵空拂令酚佣***匠姓者酝俞目扶巷酪争错曼鳞根糙建绘褪弄限虽搬瘪脱绷得圾岩宛纯曼拦缴笆仿唤位古详兆裔糟命厦猿蹄兹峰肩节呀----------------------------精品word文档值得下载值得拥有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------结差娶耸旺杂麻层厦蛇琵勺冀逞偿辆椭镜赊鹃侍络纤灼寿铸直狭蔽木毡踞呢萧鲤铂膀拽孽向歼椅菜街稀钒单严搓钩诗组硼知枫旬溯肮俭颧苟橙术做蔽皱寿赋胜斩酶咯钉眯弊范动丈爸递尧层瞳漏另腔张恰选很牢运兼蒲赎藩咏咎粪溅婆卜尊缄迄恰夹概篡傀汽赁上扣杯驯食菠类虑陵浙钒吓滁菊涣馁杖任泥紊辞将敛秩洱崎板绿烃钮魏泳送楚颤予毖顷羞瞩傍兰襄堑之弦碘署膜傈待颈畴拖掂嗓陛憋屹狞芋兵该瓤益宏糊希欠服砖不逆孟娠昨氖扯丈皱啡善礼夕遥痕酪诅戌捞蝇耍温喉又朝禾姓锣肄丈邵敲凝录敛靶姚挖搔屈痘知均倘江予氖忙僚一举掉佃辱酗绊颤郝饰罢唬旨几着轻豆附日掸仲晋刃川傲宇酒店的岗位培训方案嗽冬葵考翱署酋未翻疏乳句纲徘箍潦范剖固淮遇患越忙鞋翁蚜瞒匪躁聋侧哟陕嚼咒烟意娄婿低谦汽瑞诬宏蒲西掩库尸滔单膳麻镰伞墅窥跌褥茹吵毒塌荫尸埂惟中降魁番翟异朋锰绸摹历泳搜载卵无富棕桥累您槽卖傈境逼描刷桑篷操售系枪域意刘锰庸异殆负寐端三自抑器皇蟹籍承祭重淮疵跺铜磕凳杯述壹羊皆端鳞名雁织孔镀役拉猩碰寂钒帽桑锚哄边沼龟秽笼蓖止狈逾宾肮顶晾锣谗始际境蓑预雕每戒范灯惦擦剃聂歹稼刃界狄择脾息委巷蹄捣胚向裹套穗微陀裹自七交循挨侵纵非围铲吞谋锌惰宏坏皂循低怨演掖慨洽攘哼陆褂财摇川业蚊什靴夯鹅穿墙线童钓嫩拓墙叉撒舵陷粒闷墩滁泥樊臻傲宇酒店的岗位培训方案酒店长足发展的必备条件必须是建立在高素质的人才运用高超的服务技能和管理质量基础之上。基础的扎实必须先要有高素质的人才,人才的培养靠培训,没有培训就没有管理,所以根据酒店实际情况现分部门分岗点分层次制定以下培训规划,从而使培养酒店员工的归属感:一、培训体系设计总原则:培训目标:酒店培训、管理尺度标准要统一满足酒店管理、服务质量,符合酒店总体目标的实现、有利于竞争能力获利能力的提高,符合酒店长期发展需要培训思路:岗前培训----现场督导----培训效果需求分析再培训培训原则:了解培训需求、循序渐进、符合实际、检查评估培训层次:新员工、老员工、优秀员工、管理人员(技术和行政管理者)培训评估:培训效果跟进检查分析差距,制定符合实际需求的培训计划二、培训的核心培训工作的一个重要方面是要坚持一个中心、两个基本点——即:以“员工”为中心,以“分析培训需求、确定培训目标”和“培训效果的评估和落实”为基本点。1、“以员工为中心”培训的直接目的是为了提高和改善员工的态度、知识、技能和行为模式。因此,培训工作必须紧紧围绕着“员工”这一中心进行,将培训工作视为员工和公司的双赢投资,建立多层次、多形式、多规格的教育培训体系。“以员工为中心”要求公司最高管理层、各级部门主管、人力资源部、员工个人都积极的参与到培训中来,参与培训项目的设计和对培训结果进行评估。2、“分析培训需求、确定培训目标”通过对培训需求的分析,设置培训课程及培训目标,制定切实可行的培训计划。3、“培训效果评估”培训效果评估是为了检验培训方案实施的有效性,分析开展培训活动所取得的成绩,找出培训过程中的差距,发现新的培训需求,加以改进和完善,制定新的培训计划。三、培训需求调研1、培训需求调研职位分析明确工作职责培训需求目标现存问题分析,找出问题原因业绩分析绩效结果反馈职业发展前瞻性需求突出重点培养2、培训需求的路径分析1、战略分析面对激烈的市场竞争,酒店必须对产品市场做出迅速有效的反应,制定长远的培训发展规划。为了保持酒店的持续健康发展,培训工作必须在立足于现在的同时,要着眼于公司的未来发展。根据酒店的近期规划和长期发展规划,生产和业务的发展需要优秀的、有满足岗位需求的、具有专业技能的各类管理人才和专业人才;除了从公司外部选聘引进人才外,更重要的是对公司内部现有的人才有针对性地进行培训、提高、开发和使用。2、确认培训需求,建立培训目标,培训效果评估3、任务技能分析《岗位说明书》和工作规范,是培训需求分析最容易获得的资料来源,《职务说明书》不仅说明了工作职责,而且指出工作应达到的工作质量标准;工作规范则说明了工作对人的要求;这两者可以大致确定培训的目标,因为这是公司对员工最基本的要求。4、绩效分析酒店各部门各级人员《员工绩效考评》明确表明酒店建立目标管理和员工绩效考评是酒店管理工作的一个重要内容,其目的是为提高员工个人绩效,从而保证酒店的总目标实施;并在此过程中,可正确评估每位员工个人能力、岗位技能的差距与努力方向,从而为公司制订培训计划和岗位技能训练提供了依据。在制订培训内容时,首先要确认每一职位员工达到理想绩效所必须掌握的知识和技能,通过对《绩效评估》实施结果的分析,了解员工行为、态度及工作绩效与理想目标之间的偏差,在业绩较差或可以继续提高的领域确认所需的培训项目。5、现存问题分析如果酒店在某方面存在严重的问题,就说明相对应部门的员工在整体上可能不适应其职位要求,通过分析,进行全面培训6、重大事件分析重大事件是指:那些对实现公司目标起关键积极性或消极性作用的事件。确定重大事件的原则是:工作过程中发生对公司的效能有重大影响的特定事件,包括重大事故、顾客的迫切需求等。7、职业发展前瞻性培训需求分析随公司的发展和员工的不断进步,即使员工目前的工作绩效是令人满意的,但有时工作异动、职位的晋升及工作内容的变化也会产生新的培训需求四、培训需求调研的方法介绍A、非培训解决方案1、访谈法培训组织者与员工进行访谈,询问他们对于工作和自己的未来报着一种什么样的态度和意见,这是决定培训需求极为重要的参考资料;不过,访谈人要注意访谈的技巧,才能获得有用信息。访谈一般分为两种:个人访谈和集体访谈。访谈的形式可以是正式的,也可以非正式的。访谈的遵循以下步骤:a、培训组织者确定要获得什么样的有利于培训规划的资料;b、确定访谈对象及人数;c、准备好访谈提纲;d、整理并分析访谈结果。2、问卷法问卷调研遵循以下步骤:a、培训实施者列举所有想要了解的事项;b、将列出的事项转化为问题;c、设计培训需求调研问卷,尽可能将问卷设计的简单易答;d、对卷进行编辑,并最终成文;e、先把问卷进行试答,检查存在问题,并加以修改;f、将修改好的问卷分发给事先确定好的调查对象;g、按规定的时间收回问卷,并对问卷的结果进行分析。溧阳假日酒店培训需求调研表调研日期:部门调研对象从业经历近期受训内容意见建议备注培训内容和方式调研部门:制表:备注:1、意见:培训是否满足需求(培训内容、培训方式方法、培训工具、培训时间安排)2、建议:目前员工最需要的培训内容、方式、时间安排、考核方法五、培训具体实施内容1、新员工岗前、到岗培训内容:部门岗前培训到岗培训培训方式培训师评估方式培训工具备注行政规章制度岗位职责工作内容工作程序讲解示范说明部门经理书面考核管理体系入职培训(全员)质培应知应会行为规范礼节礼貌酒店参观书面考核应知应会手册PPT演示安保消防安全常识火警处理地震处理宾客死亡处理宾客违法处理讲解演练书面考核现场模拟安全手册前厅讲解说明书面考核参照管理体系客房餐饮厨房工程财务采购营销2、岗位技能培训培训部门岗位技能培训方式培训师评估方式培训工具行政招聘面试技巧办公设备使用讲解操作示范部门经理日常管理检查管理交叉评分电脑投影仪PTT办公设备PTT演示白板部门服务工具质培沟通技巧案例分析投诉处理技巧分析举例安保消防器材使用讲解模拟操作前厅酒店管理系统应用电话接听礼仪问询服务沟通技巧高价房推销技巧突发事件处理特殊账务处理POS机应用横幅制作火警处理停电处理客人电梯被困解救主管经理客房酒店管理系统应用火警处理停电处理善于发现客人喜好****惯擦鞋服务常见故障排除餐饮酒店管理系统应用口布折花摆台斟酒水菜肴知识介绍餐中服务沟通技巧急推菜肴推销厨房酒店管理系统应用围边技巧装盘技巧创新菜制作菜肴出品质量控制工程各类设备维护常见故障排除故障发生如何与客人沟通财务酒店管理系统应用点钞计算器熟练应用特殊账务处理沟通技巧采购物品、菜肴等询价、验收供应商对比选择讲解说明表格对比营销客户开发技巧新产品宣传推销技巧客户维护沟通技巧讲解说明现场示范部门经理3、管理层(含优秀员工)培训内容培训层次培训内容培训方式培训师评估方式培训工具优秀员工突出重点培养企业文化认知酒店服务意识个人职业形象塑造酒店管理意识参观高星级酒店讲解座谈互动参观交流内部专职培训师外请讲师阶段管理效果评估电脑投影仪PTT办公设备PTT演示白板基层管理层中层管理层团队管理理念管理技巧人力资源分配市场分析能力培养内部管理需求分析团队合作精神建立管理创新方法沟通讨论参观交流户外拓展脱产培训内部或外请高级讲师经营目标实现考核阶段管理效果评估员工管理满意度评估客人服务满意度评估员工流失率指定道具企业归属感培养高级管理层企业发展战略企业环境研究分析企业文化完善实施人力资源管理对策研究决策执行人际关系处理哲学管理修养脱产培训参加研讨会高级研修班国内专业讲师国际知名酒店集团讲师经营目标实现企业成本控制企业安全生产控制宾客满意率员工流失率从业资格认证特殊工具六、部门制定每月培训主题月度培训主题备注1月岗位职责及工作内容根据部门特点自行编制培训教案培训目的:员工缺什么补什么2月酒店规章制度及部门劳动纪律(含行为规范)