下载此文档

蛋白质对人体六大作用.doc


文档分类:医学/心理学 | 页数:约8页 举报非法文档有奖
1/8
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/8 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【蛋白质对人体六大作用 】是由【书生教育】上传分享,文档一共【8】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【蛋白质对人体六大作用 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。蛋白质对人体的六大作用2008-3-413:34:3在人体中,蛋白质的主要生理作用表此刻六个方面:1)构成和修复身体各样组织细胞的资料人的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等,甚至包含体外的头皮、指甲都含有蛋白质,这些组织细胞每天都在不断地更新。所以,人体一定每天摄取必定量的蛋白质,作为构成和修复组织的资料。2)构成酶、激素和抗体人体的新陈代谢其实是经过化学反响来实现的,在人体化学反响的过程中,离不开酶的催化作用,假如没有酶,生命活动就没法进行,这些各具特别功能的酶,均是由蛋白质构成。别的,一些调理生理功能的激素和胰岛素,以及提升肌体抵挡能力儿保护肌体免受致病微生物损害的抗体,也是以蛋白质为主要原料构成的。3)保持正常的血浆浸透压,是血浆和组织之间的物质互换保持均衡假如饮食中长久缺乏蛋白质,血浆蛋白特别是xx的含量就会降低,血液内的水分便会过多地浸透四周组织,造成临床上的营养不良性水肿。4)供应肌体能量在正常饮食状况下,肌体可将达成主要功能而节余的蛋白质,氧化分解转变为能量。可是,从整个肌体而言,蛋白质的这方面功能是不足挂齿的。5)保持肌体的酸碱均衡肌体内组织细胞一定处于适合的酸碱度范围内,才能达成其正常的生理活动。肌体的这类保持酸碱均衡的能力是经过肺、肾脏以及血液缓冲系统来实现的。蛋白质缓冲系统是血液缓冲系统的重要构成部分,所以说蛋白质在保持肌体酸碱均衡方面起着十分重要的作用。6)运输氧气及营养物质1/8血红蛋白能够携带氧气到身体的各个部分,供组织细胞代谢使用。体内有很多营养素一定与某种特异的蛋白质联合,将其作为载体才能运行,比如运铁蛋白、钙联合蛋白、视黄醇蛋白等都属于此类。蛋白质原料前十位(每100xx)>()()()()()()()()()()蛋白质菜谱前十位(每100xx)>()()()()()2/8()()()()()蛋白质是构成身体的一定成分,其重要的作用能够跟水相媲美。特别重要。回答者:-11-2813:56蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。所以,它是与生命及与各样形式的生命活动密切联系在一同的物质。机体中的每一个细胞和所有重要构成部分都有蛋白质参加。%,。人体内蛋白质的种类好多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不一样比率组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸,汲取后在体内主要用于从头按必定比率组合***体蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动向均衡中。所以,食品蛋白质的质和量、各样氨基酸的比率,关系到人体蛋白质合成的量,特别是xx的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与饮食中蛋白质的量有着亲密的关系。当饮食蛋白质根源适合时,机体蛋白质代谢处于均衡状态,氮的摄取量与氮的排出量相等称为氮均衡(nitrogenbalance)、应该供应少儿xx许多的蛋白质,使体内有许多的储留氮,以保证生长发育。即要求氮的摄取量大于氮的排出量,达到正氮均衡。蛋白质是全部生命的物质基础,是肌体细胞的重要构成部分,是人体组织更新和修理的主要原料,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成,以氨基酸构成的数目和摆列次序不一样,令人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别,形成了生命的多样性和复杂性。3/8蛋白质的生理功能1、结构人的身体:蛋白质是全部生命的物质基础,是肌体细胞的重要构成部分,是人体组织更新和修理的主要原料。人体的每个组织:xx、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质构成,所以说饮食造就人自己。蛋白质对人的生长发育特别重要。比方大脑发育的特点是一次性达成细胞增殖,人的大脑细胞的增添有二个顶峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞剧烈增添的时期。到一岁大脑细胞增殖基本达成,其数目已达***的910。所以0到1岁少儿对蛋白质的摄取要求很有特点,对少儿的智力发展重要。2、修理人体组织:人的身体由百兆亿个细胞构成,细胞能够说是生命的最小单位,它们处于永不暂停的衰老、死亡、重生的新陈代谢过程中。比如年青人的表皮28天更新一次,而胃黏膜两三天就要所有更新。所以一个人假如蛋白质的摄取、汲取、利用都很好,那么皮肤就是光彩而又有弹性的。反之,人则常常处于xx状态。组织受损后,包含外伤,不可以获得实时和高质量的修理,便会加快机体衰败。3、保持肌体正常的新陈代谢和各种物质在体内的输送。载体蛋白对保持人体的正常生命活动是至关重要的。能够在体内运载各样物质。比方血红蛋白—输送氧(红血球更新速率250万/秒)、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。4、xx:保持机体内的浸透压的均衡及体液均衡。5、保持体液的酸碱均衡。6、免疫细胞和免疫蛋白:有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、扰乱素等。七天更新一次。当蛋白质充分时,这个队伍就很强,在需要时,数小时内能够增添100倍。4/87、构***体必要的催化和调理功能的各样酶。我们身体有数千种酶,每一种只好参加一种生化反响。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反响。酶有促使食品的消化、汲取、利用的作用。相应的酶充分,反响就会顺利、快捷的进行,我们就会精力充足,不易患病。不然,反响就变慢或许被阻断。8、激素的主要原料。拥有调理体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。7、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。保持神经系统的正常功能:味觉、视觉和记忆。8、xx蛋白:占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑(在大脑脑细胞中,很大一部分是xx细胞,并且形成血脑屏障保护大脑)9、供应热能。蛋白质和健康蛋白质是xx科学家格里特在____年发现的。他察看到有生命的xx走开了蛋白质就不可以生计。蛋白质是生物体内一种深重要的高分子有机物,占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸构成,因氨基酸的组合摆列不一样而构成各样种类的蛋白质。人体中预计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式,这类运动方式是经过蛋白质来实现的,所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、生殖等全部生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质,也离不开蛋白质。人体内的一些生理活性物质如***类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白都离不开蛋白质,它对换节生理功能,保持新陈代谢起着极其重要的作用。人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在缩短、作功、达成动作过程中的代谢无不与蛋白质相关,走开了蛋白质,体育锻炼就无从谈起。在生物学中,蛋白质被解说为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽,而后由多肽连结起来形成的物质。平常易懂些说,它就是构***体组织器官的支5/8架和主要物质,在人体生命活动中,起侧重要作用,能够说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。蛋白质缺乏:成年人:肌肉消瘦、肌体免疫力降落、贫血,xx将产生水肿。未成年人:生长发育阻滞、贫血、智力发育差,视觉差。蛋白质过度:蛋白质在体内不可以储存,多了肌体没法汲取,过度摄取蛋白质,将会因代谢阻碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。回答者:-11-2813:57(1)构成组织与修理组织。蛋白质是构成组织细胞的主要资料。人的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液,甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。身体的发育成长、成长后衰老组织的更新、损害后组织的重生修理,蛋白质都是主要的成分。(2)构成酶和某些激素的成分。3)加强机体抵挡力,构成抗体。机体抵挡力的强弱,决定于抵挡疾病的抗体多少。(4)调理浸透压。正常人血浆与组织液之间的水不断地互换,但却保持着均衡。其所以能均衡,有赖于血浆中电解质总量和胶体蛋白质的浓度。在组织液与血浆的电解质浓度相等时,二者间水分的散布就取决于血浆中xx的浓度。若饮食中长久缺乏蛋白质时,血浆蛋白的含量便降低,血液内的水分便过多地浸透四周组织,就造成营养不良性水肿。(5)供应热能。固然蛋白质在体内的主要功能并不是供应热能,可是xx的或已经损坏的组织细胞中的蛋白质,会不断分解开释能量。此外,每天从食品中摄入的蛋白质中有些不符合人体需要,或许数目过多的,也将被氧化分解而开释能量。所以蛋白质也能够供应部分热能。因而可知,在生命活动过程中蛋白质是无处不存在,并且拥有多种生理功能,是人体所必要的重要营养素一。回答者:-11-2813:586/8男性需要的营养素蛋白质蛋白质是由碳、氢、氧、氮为基本元素构成的高分子物质,其构成的基本单位是氨基酸。构成蛋白质的氨基酸有20多种,不一样的氨基酸按不一样数目、比例构成变化多端的蛋白质。食品中的各样蛋白质被消化为各样氨基酸汲取,在人体内再从头组合***体不一样的体蛋白,以知足人体生命活动及生长发育的需要。在蛋白质所含20多种氨基酸中,有8种氨基酸在人体内不可以合成或合成速度不可以知足机体需要,一定每天从饮食中获得。在营养学上称这8种氨基酸为必要氨基酸,即赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。食品蛋白质的营养价值取决于其所含必要氨基酸的种类能否xx、数目能否充分、比率能否适合。若食品蛋白质的必要氨基酸种类、数目、比率与人体蛋白越靠近其营养价值就越高,不然食品蛋白质的营养价值就会遇到限制。在营养学上称食品蛋白质缺乏或数目不足,影响蛋白质营养价值的氨基酸为限制性氨基酸。奶类、蛋类、肉类、豆制品等食品所含蛋白质由于必要氨基酸种类xx、数目充分、比率适合,故被称为优良蛋白;而各种粮谷所供应的蛋白质因缺乏一种或几种必要氨基酸,其蛋白质的营养价值降落,特别是赖氨酸缺乏更加明显,是影响粮谷蛋白质营养价值的第一限制氨基酸。很明显纯真依赖粮谷蛋白质不可以完整知足机体营养需要,在每天饮食中除粮谷主食外,一定摄取必定数目的优良蛋白质才能保证机体生长发育及生理活动的需要。蛋白质是人体必要的营养素,它是构成机体所有组织细胞的重要物质基础,是生命活动的基础,拥有促使生长发育和组织修理作用。也是机体内很多生物活性物质,如酶、激素、抗体、血红蛋白、肌红蛋白等,担负着各样重要生理功能。同时蛋白质还拥有保持体液均衡、酸碱均衡的功能,还有解毒、运输等作用。蛋白质的主要食品根源是畜、禽肉及内脏、蛋、奶和鱼类。我国饮食结构中粮谷所占比率较大,由粮谷供应的蛋白质也占相当大的比率。从营养的角度说,由饮食供应的蛋白质不单要知够数目要求,还要保证蛋白质的质量。在知足生理需要的足够数目的饮食蛋白质供应前提下,起码优良蛋白质应7/8占三分之一,而正在生长发育阶段的少儿应保证优良蛋白质达到二分之一以上。8/8

蛋白质对人体六大作用 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数8
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人书生教育
  • 文件大小35 KB
  • 时间2024-04-16