下载此文档

制作酸奶的方法PPT课件.ppt

文档分类：IT计算机 | 页数：约25页举报非法文档有奖

1/25

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/25 下载此文档

文档列表 文档介绍

该【制作酸奶的方法PPT课件】是由【1875892****】上传分享，文档一共【25】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【制作酸奶的方法PPT课件】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。,一般每g中有106~107个之多。有研究表明,这些乳酸菌对治疗肠道疾病有一定的疗效。乳酸菌的存活时间很短,在经过运输和储藏后,酸奶中的活性乳酸菌数量就会减少,酸奶的营养成分也会下降。所以,有高营养价值的酸奶应该是“新鲜出炉”的。自己动手做酸奶的理由之二自己做的酸奶是不含任何添加剂;可以根据各人的喜好,在做好的酸奶中任意加入水果、巧克力粉等,调制出不同的口味; 可以针对孩子、糖尿病患者、高血脂患者等一些特殊人群,做出符合他们营养需求的酸奶。、灭菌将密封杯和汤勺洗干净并消毒。将灭菌纯牛奶加入密封杯(如是鲜牛奶,必须煮沸消毒)。,容器和牛奶为什么要先消毒?答:防止其他***微生物的影响。、接种加入酸奶2~3勺(酸奶:纯牛奶=1:5),并搅拌均匀(如鲜牛奶是煮沸消毒,必须先冷却至35~38℃)。:需要酸奶中的乳酸菌;冷却是防止高温杀灭乳酸菌。想一想为什么要加入酸奶?我们要酸奶中的什么?煮沸牛奶为什么要先冷却?:川秀双歧菌???内含:双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、、密封接种后的牛奶及时加盖密封。10.

制作酸奶的方法PPT课件来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.