下载此文档

食品安全自查制度从业人员健康管理进货查验记录.doc


文档分类:资格/认证考试 | 页数:约4页 举报非法文档有奖
1/4
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/4 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【食品安全自查制度从业人员健康管理进货查验记录 】是由【春天资料屋】上传分享,文档一共【4】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食品安全自查制度从业人员健康管理进货查验记录 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度1、在储藏地址注明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容防备因过错,将不同样品种的食品相混杂、根绝二次污染。便于实时清理过期食品、防备将过期食品上市销售。2、采买食品时,向制售者索取并查对生产者的食品生产同意证和食品查验合格证明等资料,留从复印件备查。查验食品标签内容可否清楚、完满、制售者必定如实供应。如期对购进的食品进行查验或送检。3、装备相应设施和工具,对购进的食品进行查验。4、不经销未取卫生同意证的生产者生产的食品。5、对购进的食品,应依照采买食品的保留条件的要求进行积蓄,防备二次污染。从业人员健康管理制度1、食品经营人员获取健康证明后才能上岗。每年进行健康检查,健康证明过期的,立刻停止食品经营活动,带从头进行健康体检后,再连续上岗。杜绝先上岗后检查身体的事情发生。2、如期检查个人卫生情况,使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。3、在岗职工工作时,严禁抽烟、吃食品或从事其他有碍食品卫生的活动、严禁穿工作服上卫生间,或远离工作场所。4、成立从业人员卫生档案,发现“五病”人员立刻调离岗位,并对从业人员健康情况进行平时登记。5、注意个人卫生。穿着应外观齐整,做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡,保持个人卫生。6、职工的个人物品:包括:衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品,不得从放在经营区内,不得在岗时期办理个人卫生。食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录进货查验记录制度1、成立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2、属包装食品的,要对包装食品表记进行查验查对,查验的内容包括:1)中文注明的商品名称,生产厂名和厂址;2)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量、及其标准方式;3)依照商品的特点和使用要求,需要注明的规格、等级、所含主要成分和含量;4)限时使用商品的生产日期,安全使用期(保质期、保鲜期、保留期)和无效日期;5)对使用不当、简单造成商品破坏可能危机人身、财产安全的商品的警告标志或中文警告语。3、食品进货查验记录真切,保质期很多于二年。4、进货时查验包括供货者的同意证和食品合格的证明文件。5、食品进入店面执前进货查验制度,在进货时查验供货单位的资质情况,查察供货单位营业执照、食品流通同意证、生产同意证等,查察质量合格证明,查验检疫报告可否齐备。6、检查供货方出具的“一单通”,看“一单通”内容与实质进货食品可否一致,并按要求规范建档保留。7、检查经销食品,看可否有质量合格证明、查验检疫证明、可否参杂使假、以冒充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,可否为国家命令裁汰、无效、变质的食品。8、检查包装表记,看食品表记可否虚假,可否有产品名称、厂名、厂址、可否表示食品主要成份和含量,可否表示生产日期和有效限时。9、检查商标广告,看食品商标可否有侵权和违纪使用行为,食品广告可否有虚假和误导宣传的内容。10、向批发商议取的各样证件,包括“一单通”一致保留,集中备案,随时接受行政执法部门的检查。11、进货时,对查验不合格和无合格根源的食品,应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,实时报告当地工商行政管理部门。食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全事故办理制度1、不得销毁有关凭证。采用必要举措防备事故危害结果的扩散。2、商品在销售过程中出现质量问题时,本着“谁销售,谁负责”的原则。第一直花销者担当责任,补偿损失,挽回影响,再依照规定的程序追查内部的责任。3、实时以书面行式向当地卫生行政部门报告,将事故发生的时间、地址、单位、危害程度、死亡人数、事故发生原因的初步判断、事故发生后采用的举措等情况如实上报。4、封存可能致使食品安全事故的食品及其资料,并予以召回、停止销售。5、封存被污染的食品用具,并进行冲洗和消毒。6、发生食品安全事故后,总结经验,吸取教训,防备再次发生近似安全事故。内容总结(1)食品安全自查制度1、在储藏地址注明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容防备因过错,将不同样品种的食品相混杂、根绝二次污染(2)便于实时清理过期食品、防备将过期食品上市销售(3)2、采买食品时,向制售者索取并查对生产者的食品生产同意证和食品查验合格证明等资料,留从复印件备查(4)3、装备相应设施和工具,对购进的食品进行查验(5)4、不经销未取卫生同意证的生产者生产的食品食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录

食品安全自查制度从业人员健康管理进货查验记录 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数4
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人春天资料屋
  • 文件大小21 KB
  • 时间2024-04-17