食用菌栽培学复习计划资料.doc

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粗土和细土。每平方尺床面需粗土约4kg,细土2kg。粗土偏砂壤土,直径为2cm左右。。覆土的时间。当菌丝长到料底后就能够进行,一般从播种到覆土,时间为20天左右。(4)覆土的厚度:粗土2—3cm细土1cm一次性覆土厚度3cm。(5)覆土的方法:未覆土前,先将菌丝块整平,稍压实,若料太干,可稍喷点雾水,而后开始覆土,一般先覆粗土粒,整平后进行调水管理,约一周后,当少许菌丝快要露出粗土表面时再覆细土粒,填粗土粒的缝隙,将缝隙全天充分。平菇,别名冻菌、寒风菌、鲍鱼菇、侧耳等,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属。平菇属于低温型真菌,平菇是适应性极强的本腐菌,宽泛种植的有5个种类,包含糙皮侧耳(平菇)、美味侧耳(紫孢平菇)、华美侧耳(佛罗里达平菇)、漏斗侧耳(凤尾菇)、金项侧耳(榆黄蘑)等。子实件的分化发育阶段:1、原基期:菌丝生理上已成熟,在适合条件下即分化形成原基,在菌块或菌床上可见白色或黄白色的崛起,呈瘤子状。2、桑椹期:原基进一步分化发育,1—2天在基质表面形成很多小米粒状白色菌蕾,形如桑椹表面,故称为桑椹期。一些散平生菇加风尾菇,不会形成桑椹期,而由原基期直接进入珊瑚期。3、珊瑚期:桑椹期经一准时间(2—5天)后形成珊瑚状的菌蕾群,小菌蕾渐渐伸长且中间膨大,成为原始菌柄。此中只有少量能发育成子实体,绝大多半萎缩了。4、伸长久:菌柄进一步伸长,菌盖和菌柄已有显然差别。5、形成期:菌柄渐渐加粗,经1—2天顶端发生1枚灰黑色的小球,即原始菌盖,这时进入成形期。6、成熟期:从形成期至成熟。袋栽袋栽既省工,又便于管理,能充分利用菇房空问,减少病虫害,易于种植成功。它不单适于室内种植,并且也适于塑料大棚、人防工事等地方,还可放入稻田、玉米地、蔬菜地与水稻、玉米、蔬菜间作,这是最近几年来推行的种植形式、潜力很大。袋栽平菇有生料种植、半生料种植和熟料种植三种方式。实质生产时,种植方式的采纳,要联合种植的品种、原料、季节和生产条件等要素,综合考虑之以后确立。平菇生料袋栽(1)种植时间在必定的温度范围内进行。安全时期为头年10月下旬至第二年月初为宜。3菌种选择应依据种植条件选择产量高、质量优、适应性广、抗性强的优秀的菌株。种植料配方:棉籽壳,8,、麸皮,0,、石灰1,、石膏1,、杀菌剂适当。拌料、装袋、接种:拌料要求主辅料混淆平均,并且水分含量适合,要求拌料后的培育基含水量为65,左右。生料袋栽多项选择用高密度低压聚乙烯塑料料袋,播一层菌种,放入5cm厚的料,这样频频,一般用种量为15—25%,如菌种许多,可采纳4层或5层播种。发菌期:温度15-18度;避光;空气湿度65,左右;增强通风换气;实时检查去杂。出菇期10-20度;散射光照;空气湿度85,,95,左右;增强通风换气;实时防治病虫。采收以子实体八成熟时为宜。菇潮后的管理第一潮菇采完后,实时进行清理袋子两端的死菇、病菇、残根等,补水,而后再进行正常的出菇管理。香菇别名香蕈、香信,属伞菌目侧耳科香菇属。段木种植长菌丝阶段培育料含水量为45%,50%,空气湿度为60%,70%;出菇阶段培育料含水量为50%,60%,空气湿度80%,90%。香菇的种植方法有段木种植的代料种植两种。香菇菌丝生长发育进入生理成熟期,表面白色菌丝在必定的温、光、水、气及机械压力的刺激下,渐渐变为棕褐色的一层菌膜,叫作香菇的转色。脱袋时的天气要在15,25度,最好是度。金针菇,别名构菌、朴菇、金菇、冬菇、毛柄金钱菌,属于真菌门、层菌纲、担子菌亚纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。散布宽泛占世界菇类的第三位,是世界有名的菌类之一。是秋冬与初春发生的低温型食用菌,其营养丰富,并因富含赖氨酸和精氨酸及多种矿物质,对促进少儿的健康成长和智力发育有侧重要作用,而被人们称为“增智菇”。另其还含有朴菇素,有抗癌作用。金针菇为低温恒温结实菌类,菌丝体在4—34?均可生长,适温为20一23?。子实体分化发育温度为5—20?,以8—12?子实体生长最好,湿度:金针菇为喜湿性菌类,其丝生长阶段要求培育料含水量为60一65,,空气相对温度为70,为好,出菇期培育基最适含水量为60,左右,空气相对湿度以85—90,为好。空气:其为好气性菌类。当C02浓度高时就会影响其正常生长,因此,在培育菌丝时要常常通风换气,以提升O2浓度,降CO2浓度,但依据COs浓度高低会影响菌柄生长,为达到种植目的,我们在人工种植时,常对CO2浓度进行人工调整,以促进柄长盖小,达到商品性要求。光芒:厌光性菌类,菌丝生长阶段不需要光,原基在完好黑暗下也能形成,散射光芒有促进子实体的发生,若光芒太强别会使菇体色深,商品性受影响,在黑暗或弱先下,菌盖菌柄的色彩谈话,菌柄上的绒毛少,可长出优良菇。金针菇种植技术在种植季节上,在我省长江以南12月到翌年2月,长江以北从11月至第二年月都可进行种植。