一种含银耳清凉滋补食品及其生产方法.docx

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分比的原料及步骤得到的:干银耳5%,冰糖6%,蜂蜜3%,藕淀粉2%,纯净水84%。[0023](一)原辅料前处理质量符合2010版国家药典标准的干银耳用15°C饮用水浸泡至完全复水无干芯,剪除耳根,用20°C饮用水反复清洗,去除不可食用杂质,于1000r/min条件下离心脱水5min,°C贮藏备用;冰糖符合QB/T1173-2002单晶体冰糖或QB/T1174-2002多晶体冰糖优级品质量标准要求;蜂蜜符合蜂蜜食品安全国家标准GB14963—2011规定的感官及理化指标要求;莲藕质量符合NY-T1583-2008莲藕一级品质量要求,以其为原料提取的莲藕淀粉卫生要求参照GB8884-2007马铃薯淀粉标准优级品卫生指标进行;