学校食堂财务管理自查整改报告.pdf

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人员为成员的专项检查小组。二、检查内容检查组重点检查了学校食堂安全管理、餐饮许可证、食堂环12页共14页:..境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校园周边食品流通经营店的管理°三、存在的前题1、食堂在采购过程中索证索票不够齐全。2、进货台帐记录不详、留样记录不全、不完善、不规范。3、贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范。4、从业人员未戴帽子及口罩。5、从业人员健康证不齐。6、校园周边食品经营店有少量过期食品。四、整改措施1、,明确管理人的职责,定期对食堂从业人员进行培训,提高从业人员安全意识和应对食品安全的措施。2、落实索证、索票制度。严把进货渠道关,学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时,及时索要食品购买发票。3、加强食品留样管理。严格按照规定要求对每餐食品进行规范留样,留样至少保持48小时。4、食堂贮存室蔬菜,干杂原料分类贮存,堆码整齐有序,提高13页共14页:..食堂卫生条件,加强食品卫生管理水平。5、工作期间,从业人员一律带帽子穿工作服。6、对过期食品必须下架没收、不能再流入市场。7、按要求及时办理和完善餐饮服务许可相关手续。通过对学校食堂食品安全专项检查,针对存在的突出问题,现场提出了整改措施和意见,对整改不力的学校食堂将及时上报。14页共14页