下载此文档

甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础的综述报告.docx


文档分类:医学/心理学 | 页数:约2页 举报非法文档有奖
1/2
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/2 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础的综述报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础的综述报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础的综述报告甜味是一种不仅在人类,而且在动物中具有重要生理和行为意义的味觉。味觉细胞是味觉传递的关键细胞,它们以相应味觉素体为受体选择其特异的味道,并向中枢神经系统传递信息。近年来,对味觉细胞的研究表明,甜味的感受和偏好性不同于其他味觉感官,它们具有可塑性,可以因多种因素而改变其敏感性和响应特性。甜味的感受是由味觉细胞上特异性的甜味素体介导的。这些素体由两种基本类型的蛋白构成:T1R2和T1R3。当这两种蛋白在味觉细胞上结合时,形成了一个复合物,使味觉细胞对甜味素体的刺激产生反应。然而,许多因素都可以影响这种反应的敏感性和特异性。第一个影响甜味感受的因素是生长和发育。在胚胎发育早期,味觉细胞对甜味的敏感度较低。然而,由于细胞极化的调节和基因表达的变化,生长和发育使得味觉细胞对甜味素体越来越敏感。这种敏感性的更改在出生后的前几个月中仍在继续,直到婴儿的味觉认知能力发展到***的水平。第二个影响甜味感受的因素是环境压力。长期的营养不足或饮食不平衡可能导致味觉细胞对甜味素体的敏感性降低,因为这时候味觉细胞更倾向于寻找其他味觉感官的刺激以满足营养需求。相反,当饮食过量或者长期在富含甜味食品的环境中生活时,味觉细胞可能会过度刺激,产生的反应出现缩减,这种现象被称为甜味耐受性。第三个影响甜味感受的因素是遗传。研究表明,不同人群中T1R2和T1R3基因的变异会影响它们对甜味素体的敏感性和特异性。例如,一些人通过基因突变会感觉到更强的甜味,而另一些人则比较难感受到这种味道。这个差异不仅影响了他们的味觉感受,还影响了他们的饮食和健康状况。总的来说,甜味感受的可塑性和多样性是由多种因素共同作用而形成的。不仅仅是甜味,其他味道的感受也受到一些因素的影响。深入研究味觉细胞在这些因素中的作用和生理机制,有助于更好地理解味觉感受的调节和变化,以及探索如何通过调整饮食和生活方式来改善健康。

甜味偏好可塑性的味觉细胞学基础的综述报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数2
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人niuwk
  • 文件大小10 KB
  • 时间2024-04-18