食品处理机交互剪切式粉碎刀具结构的制作方法.docx

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、椭圆盘形等任意形状,转盘上分布设置有一个以上贯穿转盘的工作孔,转盘旋转中心设置有转轴或安装孔,转轴或安装孔与动力轴静联接,所述的转盘为甲或乙剪***刀体。所述的转盘转轴或安装孔与动力轴之间可采用允许轴向位移的联轴器联接(例如安装孔套在动力轴上,安装孔为非圆形状且与动力轴该处横截面形状匹配,安装孔与动力轴之间有间隙,甲或乙剪***可以沿动力轴的轴向移动)。所述的转盘式甲或乙剪***旋转半径R为3mm彡R彡1000mm,优选为1550mm。,优选为120mm。所述的转盘有上下两个端面,工作孔贯穿转盘的两个端面,转盘与另一个剪***相邻的端面上的工作孔边沿为甲或乙剪***的刀口。所述的工作孔贯穿转盘的两个端面,这两个端面的上的孔面积相等或不相等。即该工作孔的一端口大一端口小,孔壁不垂直于转盘端面。使孔壁与转盘端面形成具有一定夹角的坡度,转盘旋转时候,具有坡度的孔壁可以起到轴流叶片泵或混流叶片泵的作用,带动食料液在桶体内翻转、运动。所述的甲或乙剪***是拆卸式或不可拆卸式设置,可直接设置在或通过连接元件设置在动力轴上。本实用新型所述的甲或乙剪***由刀体和支撑元件构成,刀体通过支撑元件设置在动力轴上。所述的支撑元件为刚性或弹性的。甲、乙剪***相互交错剪切食料的边沿为各自剪***的刀口,刀口为直线形状、曲线形状、锯齿形状或折线形状。甲或乙剪***刀体的刀口为钝刀口或锐刀口。所述的甲剪***刀体的刀口旋转面与乙剪***刀体的刀口旋转面之间的距离处处相等,例如主甲***刀体与乙剪***刀体重合时候(两个刀体之间夹角θ为零),刀口之间的距离全部都是