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农学：有机化学(汪小兰)8.醇酚醚.ppt

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第八章醇、酚、醚
本章要求
。
、物理性质。
。
[难点]
醇酚醚的化学性质。
第一节醇
二、醇的物理性质
一、醇的结构、分类和命名
三、醇的化学性质

醇可以看成是烃分子中的氢原子被羟基(OH)取代后生成的衍生物(R-OH)。
一、醇的结构、分类和命名
1) 根据羟基所连碳原子种类分为:
一级醇(伯醇)、二级醇(仲醇)、三级醇(叔醇)。
2) 根据分子中烃基的类别分为:
脂肪醇、脂环醇和芳香醇

3) 根据分子中所含羟基的数目分为:
一元醇、二元醇和多元醇。
注意:碳二醇不存在。烯醇不稳定,易互变为比较稳定的醛和***。

1) 俗名:如乙醇俗称酒精,丙三醇称为甘油等。
2)普通命名法:适用于简单的一元醇。
例如:
选择含有羟基的最长碳链为主链,以羟基的位置最小编号,……称为某醇。
例如:
3) 系统命名法
不饱和醇的命名:选含羟基及不饱和键的最长碳链为主链,从离羟基近的一端编号。称为某烯醇或某炔醇,羟基和不饱和键位置要标明。
5-***-4-己烯-2-醇
2-丁炔-1-醇
命名芳香醇时,将芳环看作取代基。
2-苯基-1-丙醇
3-苯基-2-丙烯-1-醇
(肉桂醇)
命名多元醇时主链应包含尽可能多的羟基。
3—***—2,4—戊二醇
1,2,4—丁三醇

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