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验证酶的特性的实验设计.ppt

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文档列表 文档介绍

三、酶的特性实验设计
1、高效性
2、专一性
3、作用条件温和性
(一)、酶具有高效性
3
4
4
3
少量肝脏
研磨液
说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。
比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
(二)、酶具有专一性
淀粉溶液
蔗糖溶液
实验步骤
一
二
三
实验现象
结论
加入淀粉酶2滴,振荡,试管下半部浸入60℃左右的热水中,反应5min
2号试管中加入2mL
蔗糖溶液
加入斐林试剂
振荡
约60℃水浴2min
1号试管中加入2mL
淀粉溶液
蓝色
无变化
棕色
砖红色沉淀
淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解。
探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
该实验能用碘液检测实验结果不?为什么?
(三)、作用条件温和性
能不能设计一个实验,来探究影响酶活性的条件?
酶活性:酶对化学反应的催化效率。
科学探究步骤
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果
表达交流
(温度/pH 会影响酶的活性吗?)
(温度/pH 会影响酶的活性)
(设计方案、预期结果…)
(按预定方案进行实验)
(分析实验结果,得出结论:……)
(总结,写实验报告并适当交流)
影响酶活性的条件
(一)提出问题
?
?
问题: 温度和PH到底会不会影响酶的活性呢?你能根据所学知识和生活经验提前做个回答吗?
(二) 作出假设
温度会影响酶的活性
PH会影响酶的活性

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