野猪的驯养与利用
第1章概述
课题组于2003年到长白山区对野猪的生态****性进行了深入调查研究,对野猪的生活****性、采食****性、行为****性以及繁殖****性等生物特性进行了研究,为驯养繁殖奠定理论基础。
长白山野猪在中国野猪中属于个体较大类型,野性强、善于奔跑、抗病力强,野猪肉具有家猪所不具有的独特风味,瘦肉率高,野猪含有17种氨基酸,但在同样体重时,野猪的瘦肉多,比家猪高,板油少,背膘薄,是一种较高质量的动物蛋白,是一个理想的肉食种。同时能为家猪养殖品种肉质改良提供种源,但驯养成活概率很低。
长白山野猪♂左侧
长白山野猪♂右侧
北京黑猪♀
北京黑猪与野猪
野猪♂×北京黑猪♀
纯繁
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