大蒜种植管理上课用.ppt

"蒜"你狠
1
葱、姜、蒜目前已成为人们日常饮食的重要调味品,而大蒜以它独特的价值,曾一度成为“姜你军”、“蒜你狠”的主角。大蒜的附加产品有蒜苗、蒜薹。
2
(1)大蒜简介
大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜子产品包括蒜苗、蒜薹.
3
(2)功能

、脑血管疾病:




4
(3)大蒜的栽培措施
大蒜的种植技术指导
大蒜的营养需求特点
大蒜的缺素症状
大蒜病虫害防治
5
6
大蒜的种植技术
一、整地施基肥。
将土地翻耕,整成厢面,然后撒入基肥,与土拌匀后,将厢面整平,然后播种。二、播种。
一般在8月中旬至9月中下旬播种,播种前将种子催芽。播种时分:开沟,播瓣,盖土,浇水四步。
三、田间管理。
大蒜的根系分布很浅,吸水能力弱,在营养生长期间,应持续不断地满足它对水肥的需求。四、采收。
(1)采收青蒜的,没有严格时间要求。
(2)采收蒜苔的,当叶鞘开始甩弯时,即可采收。
7
大蒜的营养需求特点
一、大蒜属浅根性蔬菜,对水肥反应敏感,表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少,且细弱,根的吸收能力较差,因此,生长期间需加强水肥管理。
二、大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长,种掰中储藏的营养耗尽,也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分,吸肥量明显增加。
三、研究表明,大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多,钾、磷、镁次之。
8
大蒜氮过剩状况
症状表现:大蒜的茎较粗,乍一看生长旺盛,良好,但大蒜摘薹后,生出腋芽(即甩小辫现象)
9
大蒜缺钾症状
表现症状:植株较正常植株小,叶片变褐色枯死。植株较柔弱,容易感染病害。开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄,甘枯死亡。叶缘似烧焦状,有时出现斑点状褐斑,或叶卷曲、显皱纹。
边缘泛黄,向内卷曲。
10