中国餐饮业渗透在国际市场进入方式中的连锁经营模式的选择.pdf

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中国餐饮业渗透在国际市场进入方式中的连锁经营模式的选择~●��!觥觥觥!!!!瘛觥!!瘛觥!觥觥!觥觥猒房芳张文乐理论广角企业的特殊性,我国拥有技术等无形资产,决定权仍然掌握在我方手中,因此��啊璽�蕉ù笱Ч芾硌г������要】面对国际化大趋势的影响,中国餐饮业走出国门已经迫在眉睫。本文通过阐述传统的困际市场进入方式和最近新出现的网络进入方式,同时针对中国餐饮业连锁经营的特点,从国际市场进入方式的角度对我国餐饮业在跨国经营中对连锁经营模式的选择进行了一些总结和阐述。希望能对我国餐饮企业的国际化之路有所帮助。�丶�蔧餐饮业国际市场进入方式连锁经营中图分类号:��.�文献标识码:�文章编号:�������������中囝餐饮业经过长时期的磨砺之后,已经成为中国第三产业的一个支柱行业。随着餐饮业的�俜⒄梗�偌由峡绻��镜慕�耄�沟迷谥泄�谐∩喜鸵�行业竞争非常激烈。我国餐饮企业已经完全被卷入到国际市场之中,面临这样一个严峻的经营环境,我国企业应该勇敢地走国际化经营之路,同时结合我国餐饮业的优势,在进入国际市场时充分利用跨国连锁经营的模式,积极发展跨国业务,逐渐增强我国的餐饮�的国际竞争力。�鸵�盗���DJ降闹掷���标准连锁经营模式标准连锁也可以称为直营连锁,是连锁的基本形态,指单一资本统一经营的连锁经营类型,也可以称为正规连锁。国际连锁协会规定:“以单一资本直接经营�个以上的商店的零售业或餐饮业的组织称为直营连锁”。直营连锁具有资产一体化的特征,可通过大量批购,降低成本和价格:可统一调配资金、设备、人员,有利于节约资源,提高经营效益。最大的优势是总部强『��辛Φ目刂屏Α���自愿连锁经营模式自愿连锁即保留单个资本内所有权的联合,是自发性连锁或任意性连锁,即自愿加入连锁体系,也可以称为“自由连锁”。自愿连锁体系中的各分店是独立的法人,商品所有权、经营权和财务权部属�杭用松蹋��俗骷际跻约***�店品牌属于总部所有。总店与成员店之间不存在经营权的买卖关系,�媸切��和服务的关系。��特许连锁经营模式特许经营又称为“合同连锁”、“加盟连锁”。主要是指�技���自己开发的产品、服务和营业系统,包括商标、商号、餐饮形象的使用、经营技术、营业场合等,以营业合同的形式,授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权,加盟店则交纳�ㄓR等ㄊ褂梅眩�械9娑ǖ囊逦瘛L匦聿鸵����之间以及连锁店与总公司之间的资产都相互独立,并可以独立核算,只需要在加盟时一次性交纳一定的品牌授权金,在经营过程中按销售额一定比例上缴总公司。�蓄啦鸵�到�腩兰适谐〉姆绞�根据食业国际市场进入方式的演变过程以及国际贸易中的实际应用。把企业进入国际市场的方式分为四种:��贸易进入模式贸易进入义称为出口,是指将在目标市场的国家之外制造的最终产品或中问产品运往目标国家,,出口一直被作为企业进入国际市场的重要方式。��契约进入模式契约进入‘‘般是指与国外企业长期的、非权益的联系。基本上包括许可证贸易、特许经营、合同制造、管理合同、技术协议、服务合同、非贸易安捧.��投资进入模式企业投资进入国际市场也就是企业对外直接投资,简称���侵钙笠狄�跨国经营的方式所形成的国际间资本转移。对外直接投资包括两种方式:新建和并购,而且通过这两种方式建立的子公司又可以是合资企业和独资子公司