食品安全知识.doc

盘县羊场中学
中小学生食品安全知识
一、中小学生食品安全应注意的问题
    ,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
    ,尽量选择信誉度较好的品牌。
    ,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
    。
    ,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期
    保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。
    保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料
    、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。
    。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
    。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。
四、饮用牛奶应注意哪些
    经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正确饮用,会对身体带来不良影响,因此,饮用牛奶要注意以下几个方面。
    。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,适合少年儿童饮用。
    。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。
    。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。
    ,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低。
    最后,把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶,不要与茶一起饮用牛奶”,早上饮用牛奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
    (一)油炸类食品,主要危害是:;;,使蛋白质变性。
    (二)腌制类食品,主要危害是:,肾负担过重,导致鼻咽癌;(对肠胃有害);。
    (三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是: