“东篱园”策略规划new.doc

“东篱园”策略规划new.doc“东篱园”策略规划
(简稿)
一、环境分析
二、市场定位
三、损益点测算
四、经营规划
五、营销攻略
六、培养忠实顾客
一、环境分析
1、外部宏观环境分析之PEST分析
国际通用的PEST分析模型即:
P—政治的(国家政局、政府政策、各项法律、法规等)
E—经济的(金融危机、消费者的收入、价格指数的变化等)
S—社会文化的(人口的分布、收入分布、社会****俗、社会公众的价值观、工作****惯、人们对工作的态度、受教育程度等)
T—技术的(新技术的出现、旧技术的淘汰、产品生命周期等)
分析结言:全球金融危机环境下,消费者的消费心理、消费****惯、总体收入受到相对的影响;***消费、商务消费的总量也大幅度下降;中高档消费场所、旅游产业必然有所萎缩。但相对而言平价餐饮行业、经济的健康时尚休闲场所、受经济危机的影响较小,此类行业的压力更多是来自与行业机构,逆市而为并不是没有可能,关键是企业自身的抗压能力和竞争力。现行经济形势下此类企业的连锁经营模式和现金的快速回笼,是值得企业关注的因素。
2、内部环境分析
内部环境分析即SWOT分析:
是分析企业的优势、劣势以获知威胁和发展的一种方法,因为没有详尽的资料可供分析,故只能结合企业定位就事论事、泛泛而言。
二、市场定位、行业结构分析
1、市场定位
就外部环境及企业自身条件而言,企业定位“经济型休闲度假村”较为适宜。
其经营方向为“绿色、健康、休闲、时尚”,经营价值观为“实惠、平价”。
绿色、健康指:“春季”踏青、郊游
“夏季”度假、避暑
“秋季”秋趣、采摘
“冬季”锻炼、进补
休闲、时尚指:小范围、小群体拓展训练
户外网球、篮球
垂钓(户外、室内)
户外放风筝
水上碰碰船
泛舟游湖
水上轻音乐酒吧、茶室
交谊舞厅、大厅歌吧
2、行业结构分析
行业可以定义为提供高度替代性产品或服务的一群企业,企业筹建经营成功与否会受到来自行业中诸多“力”的影响,这就是需要对这些“力”进行分析。
(1)替代品、潜在进入者分析
企业是否可以考虑在广告宣传、客户服务、产品多样化上征服其他已开店的客户并在产品差别、销售渠道、技术特性等方面设置障碍来阻止潜在进入者。
(2)竞争对手分析
企业可以从行业和市场两个方面来综合考虑竞争对手的问题,并非所有同行都是竞争对手。要确定竞争对手首先需开展市场调研,进行市场细分,然后结合企业内部环境、内部状况选择目标市场,最后实施市场定位,锁定目标客户。
只有相同、相似市场定位的同行,才是酒店的竞争对手;
只有目标客户一致的企业才是酒店的竞争对手;
对于竞争对手要分析其内部环境、内部资源、管理模式、经营思路、竞争策略、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等。
(3)消费者分析
消费者会迫使业内企业降低价格,提高更高质量的产品和服务并使业内企业相互对立,降低整个行业的获利能力,所以开展市场调研,进行市场细分,然后结合企业内部环境、内部状况选择目标市场,最后实施市场定位,锁定目标客户。通过对消费者的分析可以更好的锁定目标客户。
(4)供应商分析(略)
正所谓“商场如战场”,兵法有云“多胜算,少算不胜”尽可能多的掌握行业结构,了解竞争对手,把握市场对外部环境了然于胸是为算,是企业筹建经营的前提和基础。
三、损益点测算
1.“营运”须知(企业成本及各项费用结构)

a·主要物料、配味料、装饰材料
b·约占营业额的35%,但不可超过40%
c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出

a·人事费:约占营业额的20%;与材料费合并,不得高于营业额的60%
b·租金: 约占营业额的10-12%
c·水电燃料费:以5%为上限
d·消耗品费:约占营业额的4-5%
e·税金:约占营业额的5%
f·杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8%
g·资本利息:约占营业额的4%
h·设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修
2. 损益点估算
按“东篱园”目前各项指标系数:
租金5000元∕月
人事费50000——60000元∕月(初期50000元∕月,按营运状况进行调整)
本酒店管理公司估算损益点约为21万∕月(毛利率58%),其中:
∕月
D. 消耗品费约12000元∕月
E. 税金约10000元∕月
F. 杂费约13000元∕月
G. 资本利息、设备折旧约20000元∕月


四、经营规划

(1)度假村属服务业,不像制造业以自动化来大量生产。因此若不断以低价政策来经营,终会达到极限而无法超越。