图书馆职业道德.ppt

图书馆职业道德.ppt一、饭店节能增效措施115条
1、设备设施保养方法:“使用者必保养,保养者必及时。”使设备设施保持良好运行状态不仅延长使用寿命,而且节能。
2、有效管理的饭店运行费用低,经营利润高;反之亦然。
3、节能理念最重要,从总经理到每位员工要有成本经营理念:节省成本1元=经营额10元。没有成本经营的饭店=无经济效益的饭店。
4、使全体员工清楚本酒店水电气能耗指标所处的水准:(1)高效益:6—9%;(2)中档次:10—15%;(3)效益差:16—20%。
5、从建设、改造蓝图上就要考虑开业后运行能耗费用因素。
6、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法,如餐厅、包厢楼层设热菜厨房。7、任何档次的饭店空调系统新风量应足够:30—50立方米/ 。大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用新风,不仅能改善空气质量、提高档次,还能节能。饭店空调新风系统工作正常可节省10—20%的能耗。
8、客房内布局适应客人消费理念,分三个区布局:过度区(过道)、活动区(窗口)、静区(床),前两个用硬地面(瓷砖、木地板),后者可用软地面(地毯),可减少PA清洁费用。
9、大餐厅(包厢)与厨房之间设“双道双门,既保证客人有良好的就餐环境,还保持地毯干净,减少清洁工作量。
10、餐饮服务无后台,厨房地面用小尺寸(100*100毫米)、吸水地砖,保持生产高峰时,地面干爽,避免因厨房地面潮湿而污染餐厅地毯。
11、厨房内空调处于负压状态,避免油烟污染餐厅,保护装潢效果持久性。
12、排油罩用运水烟罩,并每天将过滤网清洁一次。
13、厨房内避免长留水现象,灶头上水龙头处于常关状态。
14、厨房冷冻、冷藏库体积应合理配置,且冷冻、冷藏库共用一台制冷机,冷冻库与冷藏库成“套房”型式。
15、肉类原料化霜应提前在冷藏室内进行,杜绝用自来水化霜。
16、及时对冷冻库、冰箱进行化霜,蛇管上霜厚不超过3毫米。
17、炉灶选用油气两用式(适应市场能源价格转换)。灶台用红外(感应)控制式的,做到锅离气(油)关。用先进的炉灶燃烧装置。
18、客房卫生间内少用浴缸,多用淋浴。
19、卫生间地面、墙面地砖可用彩色或迷彩色。
20、去消床头柜上电气集中控制装置,改为就近控制方式,减少不必要照明耗电。21、客房内少用镜子。
22、客房内床头灯不放在墙上,改设在天花板上。
23、改变客房家具布局“123”(三连柜)老模式,将写字台放在靠窗口,取消行李台,或用拆叠式。
24、客房内沙发数量可减少,不一定要“一个茶几配两张沙发”的老模式,可减少一个沙发;沙发少用全包形式,改用半包或全木椅子。
25、减少或去掉一次性用品(六小件)。
26、客房内床上布草可用彩色的。如果当地自来水水质偏硬,布草不一定用白色,可改用彩色布草。卫生间地巾不一定用棉织品,可其他材料代替或不用地巾。
27、饭店餐厅、客房、康乐区域客用布草的尺寸、质地按要求配置,尺寸不宜过大。
28、客房内采用明式、通透式卫生间,避免卫生间长明灯现象。
29、衣橱改为无门(敞开)式,衣橱内的灯采用感应(红外)控制,或消取橱内灯。
30、保持门窗完好,防止不必要的渗漏,杜绝“跑冒滴漏”现象。
31、管道保温层完好,厚度为50毫米。
32、更新耗能大的设备(超期服役、电老虎),更新的设备设施费用由专业公司承担,节省的电费双方共享。
33、严格管理:合理安排运行,如冷冻机组、冷却机组。
34、控制变压器运行台数,让其工作负荷在60-80%时效率较高。
35、执行工作程序,准时抄表,监视能源消耗。
36、让机器满负荷工作。
37、采用先进的技术管理手段,如5A、BAS建筑、变频装置(节电10-30%)。
38、采用取电牌控制客房照明电气。
39、照明系统采用双路或多路控制,如公共区域、客房走廊的照明系统采用双路以上控制。
40、采用新技术的半导体节能灯照明,节电70%,寿命延长10倍。
41、照明全面使用节能灯,但要注意节能灯不要伸下“两条腿”。
42、建筑物亮化采用节能光源,亮化设施应分区域、亮度进行,实行节日、平时可定时控制。
43、改变节能灯的采购程序,节省采购费用50%以上。
44、及时去除电开水器内水垢。
45、用汽设备冷凝水回收可节省费用20-25%;冷凝水回到锅炉房给水箱,或洗衣场。
46、洗衣场、厨房等用蒸汽设备的疏水阀处于“疏水阻汽”状态;可节能5—8%。47、客房内不设饮水机,用电烧水壶。
48、根据本饭店星级档次,减少客房内使用小冰箱的数量,可在客房走廊上设置,让客人自助式购取。
49、大堂入口的门应采用节能空间,新建或改造时应设旋转(自动)门或两道门型式,以减少空调损失。
50、空调系统采用冰蓄型号,降低电费。
51、控制空调使用温