2009年全省农产品质量安全例行监测方案.doc

2009年全省农产品质量安全例行监测方案
一、监测城市
全省13个省辖市及52个县。
二、监测类别
(一)例行监测
:各省辖市蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市;52个县(市)蔬菜生产基地。
:各市生猪屠宰场、农贸市场和超市。
3. 生鲜牛乳中违禁物监测:各市奶站、养殖场。
(二)品牌农(畜)产品监督抽检
、绿色食品、有机农产品:生产基地、养殖场及销售场所。
:生产基地、养殖场及销售场所。
(三)重点农(畜)产品预警性监测
:主要茶叶生产基地。
:各市批发市场和重点生产县(市)。
:各市养殖场、农贸市场和超市。
:主要养殖基地、奶站。
三、监测要求
被监测单位在当地应具有代表性,能反映当地生产(养殖)情况、销售状况和管理水平,样品具有代表性。凡被确定的监测点不得拒绝抽检,否则其产品按不合格处理。本监测不得向被查单位收取任何费用。
(一)例行监测
:省辖市监测由被监测城市农业部门负责提供蔬菜生产基地、农贸市场和超市名单,其中蔬菜生产基地数量不少于10个、农贸市场4个、超市2-4个,批发市场名单由省里确定。各承担任务检测机构每次随机选取3-5个蔬菜基地、2个批发市场(其中1个为市区所在地批发市场)、2个超市、2个农贸市场。县(市)蔬菜基地由当地农业部门提供20个名单,承检机构根据季节和产品情况随机选取4-5个进行抽样。
:由被监测城市农业部门负责提供生猪屠宰场、农贸市场和超市名单,每次抽样各市生猪屠宰场、农贸市场和超市分别不少于1家,样品均需冷冻保存。
:本监测工作实行隔月检测,全年分6次抽样(每逢单月抽样检测),以奶站为首选,其次在养殖场抽取
,样品均需冷冻保存。
(二)品牌农(畜)产品监督抽检
无公害农产品、绿色食品和有机农产品在上年财政“三品”获证补助产品名单中按比例抽取。江苏省名牌农产品监督抽检,在上年获得中国名牌农产品、中国名牌产品(农副产品类)、江苏名牌农产品以及江苏名牌产品(农副产品类)中按比例抽取。
(三)重点农(畜)产品预警性监测
由省里确定相关品种和地区,被抽检地农业部门提供不少于监测样品数量的基地名称,由承检机构调查后确定抽样。
四、监测品种和数量
(一)例行监测
:监测的蔬菜种类应是当地生产量和消费量较大,能反应当地蔬菜生产和消费的基本情况。
(1)监测蔬菜品种:监测的蔬菜品种应在番茄、辣椒(青椒)、茄子、黄瓜、苦瓜、结球甘蓝(包菜)、生菜、白萝卜、大白菜、普通白菜(青菜)、花椰菜(青花菜、白花菜)、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中选择,原则上不能超出这个范围。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶蔬菜类和豆类蔬菜为每次必检种类,每类产品不少于8个。如所抽生产基地没有以上品种,可根据当地实际情况作适当调整。
(2)监测数量:各市每次监测样品总数为60个,其中省辖市蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市监测样品数各10个,县(市)蔬菜生产基地样品20个。

(1)监测种类:猪肝、猪尿。
(2)监测数量:各市每次抽样30个,其中生猪屠宰场猪尿样品27个,农贸市场和超市:猪肝样品3个。
:
(1)监测的种类:生鲜牛乳。
(2)监测数量:南京35个、无锡35个、徐州35个、常州20个、苏州25个、南通15个、连云港15个、淮安15个、盐城10个、扬州10个、镇江10个、泰州20个、宿迁15个,先抽取奶站样品,不足部分在养殖场抽取。
(二)品牌农(畜)产品监督抽检
无公害农产品、绿色食品和有机农产品在2008年财政“三品”获证补助产品名单中按20%比例抽取、江苏省名牌农产品在2008年新增名单中按现有效数量20%比例抽检。
(三)重点农(畜)产品预警性监测
:监督抽查南京、无锡、常州、苏州、连云港、扬州和镇江等7市及部分县,每市(含县)样品20个。
:省辖市批发市场各10个,10个重点生产县(市)样品各10个。
:监督抽查南京、南通、淮安、盐城、扬州、泰州、宿迁,分别抽取80个。
:监督抽查南京、徐州、无锡,分别抽检80个。
五、监测项目、检测方法和判定依据
(一)抽样方法
:按NY/T 762-2004规定执行。
、生鲜牛乳中违禁物监测:按照农业部《官方取样程序》(农牧发[1998]8号)规定执行。
(畜)产品监督抽查:按相应的国家标准规定