广州高端超市调研报告zzz.doc

报告人广东机电职业技术学院
连锁1008班
组长黄松辉
组员洪俊城林丹纯黄晓丽
尧俊鹏杨苗黄康裕
目录
项目背景
(一)、调查目的
(二)、调查方法
(三)、局限性
高端超市的分析发展趋势和前景分析
高端超市的发展趋势和前景分析
高端超市在全国的发展状况
高端超市在广州的发展状况与主要竞争对手分析
高端超市行业经营状况分析
消费者分析
(一)消费人群分析
(二)消费者行为分析
(三)消费者满意度分析
SWOT分析
优势分析
劣势分析
机遇分析
威胁分析
对广州高端超市经营管理的建议
(一)
附录
(1)附件1:营销调研立题
(2)附件2:调查问卷统计表
(3)附件3: 调查问卷
一、项目背景
(一)、调查目的
根据有关资料显示广州及周边地区年收入30万元以上的家庭有25万个,,目前广州高端消费者高达60万人。但目前这些高端消费者留在广州消费的仅占46%,倘若广州有高档购物中心,他们留在广州消费的几率将大幅增加至80%。此外,中国加入WTO后税率的变化,也有利于广州奢侈品市场的发展。
一方面,目前大众化超市竞争日益激烈,广州市场趋于饱和,高端定位的业态有利于填补市场细分的空缺;广州名列2010年中国主要城市人均可支配收入排名前五强,均在30000元以上……这些数据显示广州的消费能力在不断提高,虽然高端消费占的比率不大,但高端超市已经有了消费基础。鉴于适合的商圈、小众消费人群的限制,高端超市在广州是有发展潜力的。
(二)、调查方法和局限性
对于本次广州高端超市市场调查实训项目,我们首先对广州的四大高端超市进行了实地观察,如商品类别与摆放、促销方式、店内环境、消费者态度与行为等。
然后是做一份市场调查方案设计,本小组采用的是文案调查法与实地调查法相结合的方式搜集二手资料为自己所用。通过文案调查法,我们对广州高端超市宏观环境基本情况、行业发展状况、竞争者、消费者、企业自身经营管理状况有了深入的了解。
文案完成后我们小组每人写了分调查问卷,经过成员讨论,根据讨论情况确定本小组的问卷,最后经老师修改确定最终的问卷。在老师的指导与培训后,我们全体成员于2011年11月11日在太古汇、正佳广场、天河城周边进行了配额抽样问卷调查,总计完成58份问卷。经过数据的整理分析统计,获得相关的调查数据,证明广州的高端超市是有发展前景的。
本报告由黄松辉担任主审,参加撰写的人员有黄晓丽、杨苗、林丹纯、尧俊鹏、洪俊城、黄康欲。
本调研报告撰写的分工为:“封面”“目录”“高端超市消费者分析”及排版整理由黄松辉负责;“前言”由林丹纯负责;“高端超市情况介绍”由黄晓丽负责; “竞争对手分析”由杨苗负责;“SWOT”分析由尧俊鹏负责;“高端超市在广州的发展预测”由康裕负责;“数据整理以及调查问卷统计表”由洪俊城负责。
由于时间仓促,编者水平有限,报告中难免有所缺陷和失误敬请指正,谢谢!
二、高端超市的分析发展趋势和前景分析
高端超市的发展趋势和前景分析
广州是个历史悠久的老城市,街市的消费模式根深蒂固,消费者近年来经过了大型连锁综合超市铺开的“洗礼”,慢慢接受了综合超市这种零售形式。到了现在,大型连锁综合超市面临店铺资源、高租金、高成本等问题,毛利率不断降低,所以零售巨头们都会在供应商资源、口碑方面想办法,而在广州,高端消费群体也已出现,他们需要一个与身份相称的消费场所。因此,广州的零售业态“从大型综合超市到小众、高端超市发展已成了行业必然的趋势”。
目前大众化超市竞争日益激烈,广州市场趋于饱和,高端定位的业态有利于填补市场细分的空缺;广州名列2010年中国主要城市人均可支配收入排名前五强,均在30000元以上……这些数据显示广州的消费能力在不断提高,虽然高端消费占的比率不大,但高端超市已经有了消费基础。鉴于适合的商圈、小众消费人群的限制,高端超市在广州是有发展潜力的。
高端超市与普通大众超市的最大不同就是能够为零售商赚取高额的利润,正因为经营高端消费者喜欢的“进口食品”,而这些“进口食品”的毛利率远远高于普通食品,所以这更为零售商带来了高额的利润。高端超市颠覆了普通大众超市的盈利模式,高端超市大多主打“进口牌”,尤其是以“进口食品”为主。除此之外,还有不少日用化妆品、高品质生鲜类商品、冷冻冷藏类食品等等。高端超市经营的这些商品都是高毛利的商品,其毛利率甚至比普通大卖场高出一倍或者更多。
近年来,随着财富的增长和对生活的品质追求,广州的城市富裕阶层从乐于展示开始转变为乐于享用日常生活“细节中的豪华”。1000元一把的汤勺,10000元一个的鞋凳,这些东西不可能在大庭广众之下炫耀,奢侈得一点不起眼,可是如今却已走入很多高端消费者的家庭当中。