糖尿病患者的饮食指导ppt.ppt

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Annual Work Summary Report
2021
2022
2023
预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症
帮助您达到并维持合理体重
减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平
提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量
糖尿病患者为什么要控制饮食？
合理控制总热量摄入
01
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡
02
制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐
03
少量多餐，每日3-6餐
04
营养控制的原则
总热量计算三步法
看看您应该选择哪个级别？
举例
老张，男，46岁
身高175cm，体重75kg
职业：出租车司机
患糖尿病1年，无并发症
算算老张每天需要的总热量
理想体重：身高（cm）-105
老张的理想体重=175-105=70公斤
老张体型正常，属轻体力活动，选择每公斤体重
25~30千卡
每天总热量=70×（25~30）=1750~2100千卡
食物应该怎么吃？
脂肪，油类和糖
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹，大豆，豆浆，
牛奶，脱脂牛奶等
需适量吃的食物
应多吃的食物
每天吃的量最多的食物
谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等
水果类如苹果，
香蕉，葡萄，梨等
肉蛋类如熟火腿猪肉，
鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，
水发海参等
谷类等粗粮富含
碳水化合物和膳食纤维
蔬菜类如绿叶菜，冬瓜，
西红柿，黄瓜，胡萝卜，
山药，毛豆等
01
血糖生成指数（Glycemic Index，GI）
02
进食恒量（含50g碳水化合物）的食物后，2到3小时内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食同量碳水化合物的标准食物（葡萄糖或白面包）后的相应增幅。
相关概念
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通常定义---
<55%为低GI食物
55%-75%为中GI食物
﹥75%为高GI食物
低GI食物---
牛奶、豆制品、瘦肉
大部分的蔬菜和水果
中GI食物---
小部分的蔬菜和水果
高GI食物---
主食、精制食品