农药残留及其生态风险专家讲座.pptx

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农药 残留
农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质总称。
我国是生产和使用农药大国，每年化学防治面积达44亿亩次，仅对于蔬菜，就可挽回由病虫害造成损失4800万吨，包含粮食、棉花、水果在内，总价值在500亿元左右。可见，化学农药为我国农业经济发展作出了主要贡献。但在另首先，化学农药残留给人们造成危害却又触目惊心。
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农药残留及其生态风险专家讲座
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目录
农药残留污染严重原因
农药残留影响极其危害
农药残留案例
处理农药残留方法
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农药残留及其生态风险专家讲座
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农药残留污染严重原因
农药残留污染严重原因
现阶段我国生产农药不足200种，二产量最高21种多为高毒农药。加上化学农药成份复杂，大部分不易分解，一旦农药残留在蔬菜表面，就极难去除。
当前我国农业生产中普遍使用化学农药是造成农药残留污染源头
1
使用单一农药，滥用农药，喷药后未到达安全时限即采摘上市都会造成农药残留。
农民科学素质偏低，农药使用不妥，使农药残留量增加
2
已经禁止一些高毒农药依然在秘密使用。
相关部门管理系统部健全，加上高毒农药价格廉价，药效强
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农药残留污染严重原因
4 消费者作为控制农药残留污染最终一个步骤，对蔬菜、水果农药残留问题认识不足，处理不妥。
　　经调查显示，%人认为当前农药残留物污染很严重，%，略知一点人占70%，%。
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农药残留影响极其危害
损害人体健康
化学农药主要危害是在蔬菜作物、水果上未完全降解残留物对人体直接危害。农药中毒分急性中毒和慢性中毒。慢性中毒普通不易发觉，因为农药在体内有一个积蓄过程，即使表现为中毒症状，因为一些症状与普通头病、疲乏相同，常被人们忽略，一旦发觉为时已晚。
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农药残留影响极其危害
影响野生生物和环境
农药危害野生生物路径有三个：直接中毒、食物链中毒和低剂量长久健康影响。在一些地方，使用农药破坏了野生生物栖息地，也破坏了野生生物食物起源，甚至造成野生生物大量死亡突发事件。科学家研究表明，今年来野生生物大量死亡突发事件中，农药中毒占三四成。农药已经成为了野生生物货真价实“天敌”。
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农药残留案例
张裕葡萄酒检出“农残致癌”
一则关于张裕葡萄酒检出“农残致癌”报道，让这家百年历史中国葡萄酒企业遭遇信任危机。这是继以前某黄酒品牌“菌落超标”风波后，再次陷入食品质量安全风波酒类企业。
中者调查发觉，我国当前并没有单列葡萄酒国家标准，而是参考国家食品通用标准，，暴露出我国食品安全监管存在标准质量不高、滞后问题。
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农药残留案例
山东毒姜：姜农称自己都不吃
5月4日，山东潍坊市峡山区却被爆出，农户使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植，而且有滥用现象，每亩要用神农丹8千克至20千克,是要求用药量3-6倍。按要求，在其生长周期内最多准许使用农药一次。而那里姜农除了在四月播种时使用“神农丹”，还要在立秋——收新姜前60天左右，再超量使用一次。神农丹主要成份涕灭威为剧毒农药，据报道称，50毫克就可致一个50千克重人死亡。
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处理农药残留方法
消费者
农民
相关部门
60%
75%
85%
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想要处理农药残留问题需要依靠三个群体：
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处理农药残留方法
处理农药残留方法
1 大力推广生物防治
2 大力推广无公害蔬菜
3 加强对农药生产和使用监督
4 加强农药知识普及教育
5 开发高效家用消毒剂
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