福建省建阳区公共营养师二级资格认证通关秘籍题库【培优】.docx

该【福建省建阳区公共营养师二级资格认证通关秘籍题库【培优】 】是由【baba】上传分享，文档一共【51】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【福建省建阳区公共营养师二级资格认证通关秘籍题库【培优】 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

福建省建阳区公共营养师二级资格认证通关秘籍题库【培优】
第I部分 单选题（100题）
，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（　　）g。
A: 30
B: 35
C: 50
D: 40
答案：C
（　　）。
A: 龙葵素
B: 亚硝酸盐
C: 皂苷
D: 黄曲霉毒素
答案：C
（　　）。
A: DHA
B: 亚油酸
C: EPA
D: AA
答案：B
（　　）。
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

A: 血清含有血细胞
B: 血浆含有纤维蛋白原
C: 血清含有纤维蛋白原
D: 血浆含有血细胞
答案：B
%的女性，其适宜的孕期增重为（　　）kg。
A: 12
B: 10
C: 7～8
D: 14
答案：C
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（　　）。
A: 10mg/日
B: 16mg/日
C: 12mg/日
D: 14mg/日
答案：C
（　　）。
A: 动物肝脏
B: 牛奶
C: 瘦肉
D: 动物血液制品
答案：B
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

（　　）。
A: UL
B: RAI
C: AI
D: EAR
答案：D
，河豚毒素含量最高的是（　　）。
A: 卵巢和肝脏
B: 血液
C: 肌肉
D: 皮肤
答案：A
“S—O—A—P”的形式进行描述，其中字母A代表（　　）。
A: 客观资料
B: 计划
C: 主观资料
D: 评估
答案：D
，下列做法不正确的是（　　）。
A: 做馒头时，在发酵面团中加碱
B: 做油炸食品时，油温不宜过高
C: 烙饼时，缩短所用时间
D: 吃面条时连汤一起喝
答案：A
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

，医学科普文章必须坚持的第一原则是（　　）。
A: 思想性
B: 艺术性
C: 科学性
D: 实用性
答案：C
（　　）。
A: 高钙
B: 高钾
C: 高能量、高蛋白、高糖、高维生素
D: 高碘
答案：C
，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（　　）
A: 鸡蛋黄粉、虾米
B: 鸭肝、鱼片干
C: 鲍鱼、奶油
D: 猪脑、猪皮
答案：C
，至少需要（　　）次以上的检测结果。
A: 50
B: 10
C: 5
D: 20
答案：B
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

（　　）缺乏或过高时均可导致心律失常。
A: 镁
B: 钙
C: 钾
D: 钠
答案：C
，机体通过（　　）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。
A: 免疫分子
B: 自身免疫
C: 非特异性和特异性
D: 内分泌
答案：C
，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（　　）mg/d。
A: 9
B:
C: 8
D: 12
答案：B
，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（　　）。
A: 变高
B: 有变化
C: 变低
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

D: 无明显变化
答案：D
（　　）。
A: 28
B: 23
C: 25
D: 24
答案：D
（　　）。
A: 硬脂酸和花生四烯酸
B: 花生四烯酸和二十二碳六烯酸
C: 花生四烯酸和软脂酸
D: 二十二碳六烯酸和软脂酸
答案：B
，它的核心要求是（　　）。
A: 对待工作可以应付了事
B: 认真工作为了受到领导、群众的好评
C: 努力工作只为挣钱养家
D: 对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责
答案：D
？
A: 黄色〉白色〉黄色〉红色
B: 白色〉红色〉黄色〉绿色
C: 红色〉白色〉黄色〉绿色
D: 绿色>红色〉黄色〉白色
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

答案：D
（　　）。
A: 骨压痛
B: “O”形腿
C: 骨痛
D: 肌无力
答案：B
，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。
A: 2000kcal
B: 2625kcal
C: 2400kcal
D: 2010kcal
答案：B
( )缺乏引起。
A: 维生素B2
B: 维生素C
C: 维生素D
D: 维生素A
答案：A
，一种辅食一般应经过（　　）天的适应期。
A: 3～5
B: 5～7
C: 2～3
D: 7～9
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

答案：B
、轻体力活动者为（　　）g／d。
A: 70
B: 80
C: 65
D: 75
答案：D
（　　）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。
A: 镁
B: 钾
C: 钙
D: 磷
答案：A
（　　）。
A: 增强记忆功能
B: 抗氧化作用
C: 抗肿瘤作用
D: 抗艾滋病作用
答案：A
（　　）。
A: 胎儿铁储备
B: 供给婴儿生长需要
C: 恢复孕期铁丢失
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

D: 预防婴儿缺铁性贫血
答案：C
（　　）。
A: 乳母
B: 儿童
C: 老年
D: 孕妇
答案：B
（　　）。
A: 磷
B: 硫
C: 钙
D: 铁
答案：D
（　　）进行。
A: 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
B: 《中华人民共和国食品卫生法》
C: 《保健食品管理办法》
D: 《新资源食品管理办法》
答案：A
－能量营养不良治疗原则，不正确的是（　　）。
A: 蛋白质和能量补充应逐步增加
B: 水肿型应多补充能量
C: 蛋白质和能量同时补充
D: 尽量保证母乳喂养
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！

答案：B
（　　）。
A: 二者完全重合
B: 二者没有任何关联
C: 法律规范涵盖道德规范
D: 二者部分重叠
答案：D
、尿少、尿比重增高，属于（　　）。
A: 脱水
B: 高渗性脱水
C: 等渗性脱水
D: 低渗性脱水
答案：B
，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（　　）该人群摄入不足个体的比例。
A: 等于
B: 大于
C: 不知道
D: 小于
答案：A
（　　）。
A: 兴奋性受抑制
B: 血浆胆固醇升高
C: 奶碱综合征