彩云红---高端礼品、营养礼品、高原、原生态营养红米.doc

滇产“彩云红”稻米创米价新高
来源:昆明日报| 发布时间:2012-12-27 |
本报讯记者刘瑞报道近日,由云南省滇型杂交水稻研究中心与云南汉和科技发展有限公司共同选育的滇型杂交粳稻“滇杂”于今年通过云南省农作物品种审定委员会审定。首批成品红米由云南汉和科技发展有限公司限量推向国内一线城市市场便一订而空,且创下每公斤136元的价格新高,凸显了滇产稻米在高端稻米市场的竞争力。
 “目前,产品主要在北京、上海、南京销售,已经供不应求。”云南汉和科技发展有限公司总经理王猛说。而对于“彩云红”稻米在市场的走俏,他本人并不惊讶:“它的生态种植及高营养价值,突显保健功效,创造了高原红米各项性征的新高度。”
  王猛介绍,“‘彩云红’稻米主产于海拔在2000米以上的云南高原、洱海之滨----洱源,那里有充足的光照,水、土、空气无污染,不使用农药、化肥、除草剂,整个种植过程在原生态的环境下完成,超长生育期达190余天,比普通的籼米多40~60天,使得品质远远高出普通米。”
  早在2010年,滇型杂交粳稻“滇杂”在田间鉴评时,就得到专家较高的评价。近三年来,云南汉和科技发展有限公司在全省范围内广泛试种,并最终选定最适合“彩云红”稻米生长的洱源作为主产地,于今年推出了首批成品红米。
  在产品形态上,云南汉和科技发展有限公司一改国内普遍使用的“精米”形态,掀起食用“胚芽米”的健康、营养新风潮。
王猛介绍:“胚芽米主要是指稻谷经加工除去稻壳并保留其营养最为丰富的胚芽的大米。胚芽是大米中的营养‘黄金’,其占整个大米质量的2%-3%,却包含大米50%的营养成分。”
  数据显示,与目前广泛食用的去除胚芽的精米相比,红色胚芽米的膳食纤维是精米的3倍,叶酸是精密的两倍,硒、花青素、维生素的含量均大大高于精米;并且含有精米所没有的红曲霉素、Y-氨基丁酸。王猛介绍:“在日本、韩国等国家,胚芽米已经得到广泛食用。”
  目前,滇型