红烧小棒槌红烧小棒槌的做法,怎么做 ,如何做,6478.DOC.pdf

中华特色小吃技术
-------------------------------------------------------------------
红烧小棒槌_红烧小棒槌的做
法,怎么做,如何做
主料:
飞天腿
姜片
调料:
冰糖
八角
花椒
料酒
盐
制作流程
1
飞天腿用刀在底部划一圈,再用刀小心刮成一个小棒槌的形状
2
烧开水,把小捧槌放到水里焯去血沫
3
锅里放油,加冰糖炒出糖色,再把焯过的鸡腿炒至上色,加水没过鸡腿
4
烧开后,加八角、花椒、姜片、料酒、盐等,调小火,烧二十分钟,大
火收汁即可
-------------------------------------------------------------------
泰州好吃网
中华特色小吃技术
-------------------------------------------------------------------
[标签:注意事项]
资料来源:泰州好吃网
豪放派孜然烤羊排_ 豪放派
孜然烤羊排的做法,怎么做,
如何做
主料:
真空包装羔羊排 1 袋
辅料:
姜 1 块
蒜 3 瓣
小红辣椒 4 个
白芝麻
调料:
生抽 1 大勺
陈醋 2 大勺
自带孜然料包 1 个
简介自从有了真空包装这项技术,天南地北的美食从此便没有了界限,
祖国各地的人,都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南
京盐水鸭、武汉周黑鸭…当然,所有这些,都是真空包装滴。这锡盟羔
-------------------------------------------------------------------
泰州好吃网
中华特色小吃技术
-------------------------------------------------------------------
羊排是老妈寄来的,做熟之后再抽的真空,按理,直接微波三分钟就可
以吃啦,但是为了味道更好,我又加了料汁、孜然,再去微波,仅仅这
简单的几步,味道就瞬间有了提升,滋味香浓,抄起袖子,开吃吧。
制作流程
1 姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中;
2 倒入生抽;
3 倒入陈醋;
4 搅拌均匀作为料汁待用;
5 羔羊排取出,放入微波可用的盘子中;
6 在羊排上浇上料汁;
7 撒上自带孜然料包;
8 再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮 3 至 5 分钟即可。
膳食食疗羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒
冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起
到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产
后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以
及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士
适合经常食用。
资料来源:泰州好吃网
可乐鸡翅_ 可乐鸡翅的做法,
怎么做,如何做
主料:
鸡中翅 500 克
辅料:
葱 5 克
姜 2 克
-----------------------------------------