食品免疫学 免疫应答.ppt

第六章免疫应答(immune response,Ir)
第一节免疫应答概述
免疫应答(immune response,IR)是指免疫系统识别和清除抗原的整个过程。
在多数情况下对机体是保护性的生理反应,但在一定条件下也可以导致免疫病理损伤
特异性免疫应答免疫系统识别和清除抗原过程
功能
生理性(有利)
病理性(有害)
免疫防御
防御病原微生物侵害
超敏反应/免疫缺陷
免疫自稳
清除损伤或衰老细胞
自身免疫病
免疫监视
清除复制错误/
突变细胞
细胞癌变/持续感染
一、免疫应答的类型
固有免疫应答(非特异性免疫应答)
机体在种系发生和漫长进化过程中逐渐形成的一类可以遗传的天然免疫功能,在识别和排除病原微生物的入侵过程中发挥固有免疫应答的作用,最先形成
1)先天固有,稳定遗传;
2)作用无特异性;
3)即刻发挥免疫效应;
4)维持时间短且无免疫记忆;
适应性免疫应答,又称获得性免疫应答
可溶性天然免疫分子
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天然免疫分子识别对象效应
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溶菌酶细菌胞壁的糖肽消化细菌胞壁
甘露糖结合蛋白(MBP) 富含甘露糖的糖致敏微生物;
蛋白及脂多糖激活补体
C反应蛋白(CRP) 细菌表面多糖及致敏微生物;
磷酯胆碱激活补体
补体与细胞及微生物表杀伤靶细胞;
面的糖及蛋白质共趋化炎症细胞等
价结合
LPS结合蛋白(LBP) LPS 促进LPS与CD14结合
可溶性CD14 LPS 促进细胞与LPS结合
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天然免疫细胞
肥大细胞哨兵细胞
巨噬细胞常驻边防细胞
中性粒细胞 野战细胞
NK细胞机动兵细胞
树突细胞工程兵细胞
适应性免疫应答
是抗原特异性免疫细胞受抗原刺激后活化、增殖、分化,并产生一系列免疫生物学效应的过程。其包括:
T细胞介导的细胞免疫应答
B细胞介导的体液免疫应答
免疫耐受
特异性免疫应答的主要特征
高度特异性
更有效地识别自我和非我抗原物质
有免疫记忆作用
可形成免疫耐受