高血压之疾病营养.ppt

疾病营养——高血压
认识高血压
高血压的定义: 高血压是指体循环动脉收缩期和(或)舒张期血压持续增高,当收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg,即可诊断为高血压。
血压水平的定义和分类
类别
收缩压(mmHg)
舒张压(mmHg)
理想血压
正常高值
高血压
1级高血压(轻度)
2级高血压(中度)
3级高血压(重度)
单纯收缩期高血压
<120
120―139
≥140
140―159
160―179
≥180
≥140
<80
80―89
≥90
90―99
100―109
≥110
<90
高血压病人还知道些什么?
1、体重
2、血糖、血脂3、血尿酸4、心功能5、肾功能
6、肝功能
7、自己是否有其他疾病
影响高血压的饮食因素
1、钠:研究发现,随膳食盐的增加血压会不断增加,家族性高血压和老年性高血压对盐敏感性较正常人高,才多摄入钠可引起血压升高。
3、酒精:过量饮酒与血压升高和较高的高血压流行轻度相关联。每天饮酒3-5杯以上的男子和饮酒2-3杯的女子尤其处于较高的危险之中,而低于上述饮酒者则不会增加危险性。
4、钾:钾可以降低血压。5、钙:钙摄入量低可以增加强高盐膳食对血压的作用。6、镁:膳食镁与血压呈负相关。
7、脂类:总脂肪摄入量从总能量的38-40%降至20-25%能降低血压。饱和脂肪酸和血压呈正相关,胆固醇与血压有显著的正相关。多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸与调节血压和降低血压的作用。8、蛋白质:是影响血压的根本机制尚不清楚。9、膳食纤维:其能减少脂肪吸收减轻体重间接辅助降压。
1、定时定量,少食多餐。吃饭不宜过饱,饭后适当活动。2、适当摄入低脂肪、优质蛋白质食物。每日脂肪的摄入不超过50克,在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类,它们可能会减少动脉硬化的发生,对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。大豆蛋白可以降低血浆胆固醇浓度,防止高血压的发生发展。每周进食2-3次鱼类、鸡类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠的排出而起到降压作用。此外脱脂牛奶、酸奶、海鱼类等,对于降压也有一定作用。
高血压的营养治疗