精品解析：广东省湛江市大成初级中学2017-2018学年人教版七年级下册生物4.2.1食物中的营养物质同步练习-普通用卷（原卷版）.doc

一、选择题
1. 人体内含量最多的物质是(  )
A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类
2. 牙龈经常出血的人,应该多吃的食物是(   )
A. 鸡蛋和鸭蛋 B. 鱼肉和猪肉 C. 水果和蔬菜 D. 糙米和肝脏
3. 平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的(     )
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 脂肪
4. 下列各项中,形成血红蛋白所必不可少的物质是(    )
A. 钙 B. 锌 C. 碘 D. 铁
5. 甲每日都用不锈钢锅炒菜,乙用铁锅。甲比乙更易患的病是(     )
A. 脚气病 B. 贫血 C. 坏血病 D. 佝偻病
二、多选题
6. 下列描述,正确的是( )
A. 纤维素含有较多营养,还能促进肠道蠕动,使肠道内的有害物质迅速排出,有利于人体健康
B. ATP既像一个能量贮存库,又像一个能量传递员,直接提供维持生物体各项生命活动的能量
C. 动脉血是含氧丰富、颜色鲜红的血液;静脉血是含氧少、颜色暗红的血液
D. 患过水痘的人永远不会再患水痘,但感冒过的人还会感冒,所以人体对感冒病毒没有免疫力
7. 下列关于消化系统知识的说法中,正确的是( )
A. 蛋白质是人体生命活动所需要的能源物质,直接为生命提供能量
B. 长期不吃新鲜水果、蔬菜,易缺乏维生素C,从而导致坏血病
C. 大米中富含的营养物质是蛋白质
D. 小肠是主要的吸收场所
8. 多吃新鲜水果和蔬菜有助于预防( ),而食用动物肝脏可防治( )
A. 糖尿病 B. 神经炎 C. 坏血病 D. 骨质疏松症
9. “测定某食物中的能量”( )
A. 同一实验应在同等条件下进行
B. 若某个数据与其他的偏差太大,则应舍去
C. 实验的结果应当取各重复组中的最大值
D. 设置重复组为了避免偶然因素、减少误差
10. 人体缺乏维生素D会患( )
A. 骨质疏松症 B. 坏血病 C. 贫血症 D. 佝偻病
三、填空题
11. 维生素既不够成细胞的主要原料,又不为人体提供能量,但人体一旦缺乏维生素,则会影响人体正常的___________,甚至患病。
12. 听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色.
[实验操作]
步骤一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;
步骤二:、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次;
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察.
[现象记录]
实验操作
实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁
蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水
蓝色褪去
根据上述过程回答下列问题:
(1) .
          
(2)