食品添加剂赤藓红铝色淀GB175121998doc.doc

食品添加剂赤藓红铝色淀GB —1998
本标准等效采用《日本食品添加物公定书(1992年)第六版》,根据书中“食用红色3号铝色淀(赤藓红铝色淀)”标准进行制定。
本标准同日本标准主要差异如下:
1 本标准中***化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)的测定方法为化学滴定法,日本标准采用离子色谱法。
2 本标准中副染料含量测定采用WHO/FAO中测定方法,指标为≤%。
3 ***含量测定采用GB/T8450—1987《食品添加物中***的测定方法》,指标为≤%(As),日本指标为≤%(As2O3)。
本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。
本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口。
本标准田上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。
本标准主要起草人:邱玉美、刘静、丁德毅、施怀炯、钱凯、周艳琴。
本标准委托原化工部染料标准化技术归口单位负责解释。
食品添加剂赤藓红铝色淀
Food additive
Erythrosine aluminum lake
1 范围
本标准规定了食品添加剂赤藓红铝色淀的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂赤藓红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀,本品可添加于食品中,作着色剂用。
分子式:C20H8I4O5
相对分子质量:(按1995年国际相对原子质量)
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T601—1988 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T602—1988 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603—1988 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T6682—1992 分析实验室用水规格及试验方法(neq ISO 3696:1987)
—1998 食品添加剂赤藓红
3 要求
外观:红色粉末。
食品添加剂赤藓红铝色淀应符合表1要求。
4 试验方法
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液,杂质标准溶液,制剂及制品在没有注明其他规定时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定配制。
外观
用目视测定。
鉴别
试剂和材料
a)硫酸;
b)氢氧化钠溶液:90g/L;
c)乙酸铵溶液:1.
5g/L;
d)盐酸溶液:1+3。
仪器、设备
分光光度计。
试验方法
,加硫酸5mL,在水浴中不时地摇动加热,约5min后显淡褐橙色,冷却后,取上层澄清液2~3滴,加水5mL,产生橙红色沉淀。
,加氢氧化钠溶液5mL,在水浴上加热溶解,加乙酸铵溶液配至100mL,再吸取2mL,用乙酸铵溶液配至100mL,该溶液的最大吸收波长应为526nm±2nm处。
称