选修5第三章第一节醇酚a.ppt

第三章烃的含氧衍生物
第一课时醇
2018/4/19
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据我国《周礼》记载,早在周朝就有酿酒和制醋作坊,可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
从结构上看,酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物,可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的,它们被称为烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物种类很多,可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质,可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物,以满足我们的需要。
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
醇:
酚:
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
下列物质中属于醇,
属于酚.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1、2、3、4、6、8、9
5、7、9
:

一元醇的通式是:R—OH
按羟基的数目分:
按烃基是否饱和分:
按烃基的种类分:
一元醇二元醇多元醇
饱和醇不饱和醇
脂肪醇、脂环醇、芳香醇
H2n+H2n+2O
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水和乙醇,是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂,
丙三醇可用于配制化妆品。
醇的命名
(2)编号位
(1)选主链
(3)写名称
选含—OH的最长碳链为主链
从离—OH最近的一端起编号
取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。)
资料卡片
CH2OH
苯甲醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
1,2,3—丙三醇
(或甘油、丙三醇)
CH3CHCH3
OH
2—丙醇
CH3—CH2—CH—CH3
OH
②
[练****br/>写出下列醇的名称
CH3—CH—CH2—OH
CH3
①
2—***—1—丙醇
2—丁醇
3
1
2
4
6
5
4-***-2-己醇
4
6
5
3
1
2
3-***-2,5-己二醇
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醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有:
(1)碳链异构; (2)羟基的位置异构;
(3)相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构
练****写出C4H10O的所有同分异构体
3 醇的物理性质
(1)相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
结论:
原因:
相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。
由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。